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安徽炸焦叶子特色介绍(过年炸焦叶的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚在涡阳,有焦叶子才叫过年!炸焦叶,这样做太香了!的相关问题?那么关于安徽炸焦叶子特色介绍的答案我来给大家详细解答下。

安徽炸焦叶子特色介绍(过年炸焦叶的做法)

身为涡阳人

千万别说你没吃过焦叶子

会被别人笑话的

过年期间

不少涡阳人自己炸焦叶子

怎么做

炸出来的焦叶子才能更香更酥呢

小编找到了一个方法,快来学学吧

食材:面粉、盐、食用油、芝麻、清水、十三香。

第一步 和面

把面粉、芝麻、盐、十三香、油混合在一起,揉成面团后,放置五分钟左右。

(ps:放少许油这样炸出来的麻叶才更酥脆。)

第二步 擀面皮

把面团分成一个个小面团,然后擀成薄薄的面皮。

第三步 炕面皮

把面皮放在烧热的鏊子(一种锅具,用铸铁做成,平面圆形,中心稍凸)上正反面煎一下,不需要放油。当然也有很多人略过这一步,直接油炸!看个人喜好啦!

第四步 定形

将刚刚炕好的面皮切成菱形小块。

第五步 油炸

将菱形状面皮下锅油炸,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。

焦叶子香酥可口

在老家涡阳

既是餐桌上的一道佳肴

又是生活中的小零食小伙伴们

你学会了吗

温馨提示:通过以上关于在涡阳,有焦叶子才叫过年!炸焦叶,这样做太香了!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。