家常小炒怎么做又简单又好吃(家常小炒简单易做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚教你：10分钟做一道家常小炒，鲜香美味，做给家人尝尝吧的相关问题？那么关于家常小炒怎么做又简单又好吃的答案我来给大家详细解答下。

我是厨师秀鹏厨，今天我们做的这道菜是一道家常小炒—芹菜炒香干，这道菜制作简单又营养，非常适合家庭制作，而且特别适合上班族，省时又简单，喜欢的朋友有时间可以的尝试一下。

【芹菜炒香干所用的原料】

豆腐干、芹菜、葱姜蒜、五花肉、小米辣

【芹菜炒香干的制作方法】

1、首先把原料改刀，香干切成厚片，土芹切成段，五花肉切成薄片（五花肉起到增加香味的作用），小米辣从中间切开，大葱切成葱花，大蒜根部去掉，然后用刀拍破，姜切成姜丝。

2、锅上火加适量的清水，水开后下入土芹汆水，水再次烧开，倒出土芹控水。

3、锅洗净烧热，加入适量的植物油，然后下入五花肉煸炒出油，再下入葱姜蒜，小米辣翻炒，再下入土芹翻炒几下，然后下入香干炒制，下面开始调味。

4、调味加入盐，味精，白糖调味，再加适量的一品鲜酱油提鲜，炒制2分钟左右，加生粉水勾芡，然后翻炒均匀，出锅前淋少许红油翻炒均匀即可出锅。

今天的这道芹菜炒香干就制作完成，在饭店的做法中，大部分是把香干拉油，这样做出来的豆干干香美味，家庭一般不会用这种方法，嫌浪费油，大家可以根据自己的喜好选择汆水或拉油。

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温馨提示：通过以上关于教你：10分钟做一道家常小炒，鲜香美味，做给家人尝尝吧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。