在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鸡蛋的做法有千百种，教你一种新做法，好吃下饭，比肉还香的相关问题？那么关于鸡蛋的做法简单又好吃的答案我来给大家详细解答下。

鸡蛋的做法有千百种，教你一种新做法，好吃下饭，比肉还香

我们都知道，鱼香汁是四川很多菜肴的味汁之一，虽然里面没有鱼，但是用它烹饪出来的菜肴却能吃出一种鱼香味，比如很多人都吃过的鱼香肉丝和鱼香茄子。像这两道菜小编也很喜欢吃，平时在家也经常做，酸甜可口非常下饭。而鸡蛋又是人们日常生活中必不可少的一种烹饪食材，它很容易被人体消化吸收，营养价值很高。它的做法有千百种，不管是用它作为主材还是辅料，都能烹饪出好吃又美味的菜肴。

那么今天小编就想用鸡蛋做一种新做法，用它和鱼香搭配在一起做一道菜，同样也能吃出鱼香味，非常符合大众的口味。接下来小编就和大家分享一下鱼香鸡蛋的做法，简单又快手，10分钟就能做一盘，做出来的酸辣适中，鲜咸可口，开胃又下饭，比肉还香，每吃一口都意犹未尽。如果你经常食欲不振的话，可以试着吃一吃这道菜。

【鱼香鸡蛋】

食材：鸡蛋2个、木耳6朵、青椒、红萝卜、大蒜、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、香醋2勺、白糖1勺、淀粉1勺、生抽2勺、少许食盐和食用油。

做法步骤：

步骤一、准备2个鸡蛋，木耳提前泡发好后去缔切成条，青椒和红萝卜清洗干净后切成丝，大蒜切末备用。

步骤二、接下来开始调味汁：取一个玻璃碗，倒入1勺蚝油、2勺香醋、1勺料酒、1勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉和适量的清水，然后用筷子搅拌均匀勾兑成汁备用。

步骤三、取一个碗打入2个鸡蛋，加入少许的盐和几滴香醋，然后将鸡蛋打散成鸡蛋液。

步骤四、热锅烧油，倒入鸡蛋液，将鸡蛋加热至蓬松后用筷子快速搅散，然后盛出备用。

步骤五、起锅烧油，下入蒜末爆香，接着倒入木耳、青椒和红萝卜翻炒至断生。

步骤六、倒入炒好的蛋松，加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

步骤七、淋入勾兑好的调味汁，翻炒均匀使鸡蛋更加入味，然后就可以出锅装盘了。

烹饪小贴士：

1、在打散鸡蛋的时候，加入少许的食盐和几滴香醋，打到鸡蛋液表面有一层泡沫，这样的话炒出来的蛋松会更加蓬松、嫩滑。

2、在炒蛋松的时候，油可以多一点，因为鸡蛋比较吃油。

3、味汁可以根据个人的口味不同而做相应的调整，如果你喜欢吃酸一点的话，那可以多加一两勺香醋。

这里是娜宝儿厨房的美食账号，小编每天会分享一些健康又好吃的家常菜和营养食谱，还有详细的教程和烹饪技巧。如果您喜欢小编的文章，希望您可以点赞、评论、分享和收藏哦！

温馨提示：通过以上关于鸡蛋的做法有千百种，教你一种新做法，好吃下饭，比肉还香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。