在生活中，很多人可能想了解和弄清楚和面时，是先放水还是先放油，这样子做最正确，大饼酥脆好吃的相关问题？那么关于和面先放水还是先放油的区别的答案我来给大家详细解答下。

和面时，是先放水还是先放油，这样子做最正确，大饼酥脆好吃！

面食是北方的主食，重要性是不输饺子的，所以学会制作出美味好吃的大饼，还是很有必要的。一般来说，制作大饼最重要的就是在和面的时候，对于和面是先放水还是先放油。是非常有必要进行研究的，而且现在的家里都是有着电饼铛的，我们只需要在制作出大饼之后，放进电饼铛里，就可以得到美味好吃又酥脆的大饼了。

根本不需要像之前那样还需要担心会不好把大饼煎糊的情况，而且因为电饼铛的受热均匀，制作出来的大饼也会更加好吃。所以在制作逐渐简单的现在，处理大饼就是需要一些处理的。所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地制作出美味好吃的大饼。

制作大饼的小技巧

小技巧1：先倒食用油

很多人都不清楚，在和面的时候，究竟是先倒进食用油还是倒进水，其实很简单，最好的方法就是在和面时，最先倒进食用油，这样子不仅可以保证制作出来大饼更加酥脆好吃。还是帮助面面团的发酵，所以一般在倒进食用油之后，就可以加进白糖和食用盐，最后在倒进适量的温水。这样子就可以确保制作处理的面团更加松软好吃，，而且食用油还可以确保面团更加劲道有嚼劲。

小技巧2：在案板上撒上面粉

因为面团很容易出现黏手的情况，所以我一般是更加建议，大家在需要的地方撒上一层的干面粉。这样子可以很好地解决黏手的情况，而且因为使用的干面粉一般都是炒熟的，所以制作面食的时候，也是很方便的，

小技巧3：电饼铛预热后倒进食用油

虽然现在很多的电饼铛都是不沾的材质，但是大饼还是有些油脂，味道会更好一些。所以还是建议在制作的时候，热完锅之后，倒进适量的食用油，这样子处理出来的大饼会更加好吃美味。

温馨提示：通过以上关于和面时，是先放水还是先放油，这样子做最正确，大饼酥脆好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。