在生活中，很多人可能想了解和弄清楚花生米下酒菜的3种做法，做法简单，清爽香浓，换着花样吃不腻的相关问题？那么关于花生米怎么做下酒菜的答案我来给大家详细解答下。

花生米下酒菜的3种做法，做法简单，清爽香浓，换着花样吃不腻

夏天这个季节，大家下班之后总是习惯聚一聚，边吃边喝，好不自在。喝酒就不能少了下酒菜，尤其是花生米，喜爱的朋友不在少数，下面呢，就给大家分享花生米下酒菜的3种做法，做法简单，清爽开胃，香浓醇厚，换着花样吃不腻。

凉拌花生米

准备好的花生米放在清水里浸泡四五个小时，最后捞出用清水冲洗干净，倒入干净的锅内，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶。

倒入多一点的清水，撒入适量的食盐，大火加热烧开，继续炖煮15-20分钟左右，然后关火把花生米以及汤汁晾凉。

芹菜掰开去掉根部，用清水洗干净切成小丁，莲藕削掉外皮洗干净切成小丁，烧一锅沸水，滴入几滴食用油。

然后分别倒入芹菜和莲藕焯水，断生变熟后捞出冲凉水，最后控水备用。把花生米、芹菜、莲藕放在大碗里，撒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀就可以吃了。

油炸花生米

准备好的花生米挑选一遍，把不好的给扔掉，然后用清水冲洗干净，重新倒入清水，放在一旁浸泡3-5分钟。

捞出花生米用厨房用纸擦干表面的水分，炒锅内倒入多一点的食用油烧热，然后倒入花生米翻炒均匀。

一直炒到花生米出现噼里啪啦的声音，然后关火盛出花生米，趁热撒入一点高度白酒搅拌均匀，继续撒入适量的食盐，搅拌均匀就可以吃了。

老醋花生

准备适量的花生米，用清水淘洗干净后，重新倒入清水里，浸泡3-5分钟，最后捞出花生米用厨房用纸擦干表面的水分。

炒锅内倒入多一点的食用油烧热，然后倒入花生米，不停地翻炒，一直炒到出现噼里啪啦的声音，盛出花生米晾凉备用。

拿一个洋葱，剥掉外皮，对半切开切成小丁，黄瓜用水洗干净切成小丁。利用炒锅内的剩余食用油烧热。

倒入适量的香醋、生抽、白糖炒匀融化烧开，然后关火倒在大碗里，晾凉后倒入花生米、洋葱、黄瓜，搅拌均匀就可以盛出食用了。

温馨提示：通过以上关于花生米下酒菜的3种做法，做法简单，清爽香浓，换着花样吃不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。