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青菜如何做最好吃(青菜怎么做菜好吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚夏天吃青菜别炒,教你这个做法,色泽鲜亮,清香味美不油腻的相关问题?那么关于青菜如何做最好吃的答案我来给大家详细解答下。

夏天吃青菜别炒,教你这个做法,色泽鲜亮,清香味美不油腻

炎炎夏日,最想看到餐桌上绿油油的小青菜了,脆嫩爽口,清香鲜美,鲜亮的绿色更是可以勾起食欲。

常见的青菜有很多,比如菠菜、小白菜以及小油菜,也就是上海青等等,这些青菜咱们买回家,大都是选择清炒的做法,虽说炒个青菜只要几分钟,但过程油烟大,搞定以后整个人都有点不舒服了。

今天呢,就教给大家青菜的另外一种好吃做法,别炒哦,学会这样做,同样几分钟端上桌,菜肴色泽鲜亮,清香味美,不油腻更不上火。

蚝油小青菜的做法:

步骤一:准备好适量的新鲜品质好的小青菜,小菠菜、小油菜等等都可以,掰开去掉根部,还有黄叶烂叶。

步骤二:把小青菜放在大碗里,用清水淘洗三两遍,一直等到小青菜被洗干净,放在一旁沥干水分。

步骤三:大蒜剥皮洗干净,用刀拍扁,然后切成碎末,生姜去皮洗干净切成细丝碎末,喜欢吃辣的可以放一点小米椒,用水洗干净切成小圈。

步骤四:锅内添冷水,滴入几滴食用油,撒入一点食盐,大火烧开,然后倒入小青菜焯水,变绿断生后捞出青菜沥干水分,摆在干净的盘子内。

步骤五:拿一个小碗,倒入适量的蚝油、生抽、食盐、淀粉以及清水,用筷子搅拌均匀成碗汁。

步骤六:起锅热油,油熟后放入蒜末、姜末、小米椒煸炒出香味,然后倒入调拌好的碗汁,大火烧开,直到变得浓郁,然后浇在小青菜上面,搅拌均匀就可以端上桌食用了。

温馨提示:通过以上关于夏天吃青菜别炒,教你这个做法,色泽鲜亮,清香味美不油腻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。