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老人吃腰子好吗(老人吃腰果注意事项)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这道菜每个人都爱吃,老人吃了腰腿好,小朋友吃了长的快!的相关问题?那么关于老人吃腰子好吗的答案我来给大家详细解答下。
▲酱大骨
酱大骨的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。因为随着人年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。
酱大骨是菊子姐姐Cooking美食的第168道美食,2月份的第七道美味,推荐指数为【匠心推荐★★★★★★】
▼COOKBOOK
酱大骨
▲酱大骨
食材
猪棒骨(猪龙骨亦可)
调味料
生抽 / 老抽 / 料酒 / 豆瓣酱 / 小葱花
▲调料
香料
大葱 / 蒜头 / 生姜 / 八角 / 香叶 / 肉蔻
草果 / 桂皮 / 花椒 / 山楂 / 干辣椒 / 冰糖
▲香料
【烹饪步骤】
▼1、锅里放水沒过大骨,放入料酒姜片葱段下锅
▲煮大骨
▲放料酒
▲放姜片葱段
▼2、撇去浮沫捞起,把煮过大骨的水留着待用
▲撇去浮沫
▲大骨捞起
▼3、煮过大骨的汤留着待用
▲大骨汤
▼4、在锅里放入少许油,放入蒜瓣,姜片,大葱段炒出香味,再放入所有香料下锅再次翻炒出香味
▲放姜片蒜瓣
▲放香料
▲放大骨
▼5、放入大骨,倒入汤汁烧开,转移到炖锅里放入生抽,老抽,冰糖炖上2小时,最后收汁起锅,撒入小葱花即可。
▲放生抽
▲放老抽
▲收汁
▲大骨起锅
▲撒葱花
【美味呈现】
美味的酱大骨终于完成了,流口水了没?
▲美味特写
▲酱大骨
【菊子物语】
酱大骨的骨油记得准备吸管,吸的更畅快!
▲酱大骨
温馨提示:通过以上关于这道菜每个人都爱吃,老人吃了腰腿好,小朋友吃了长的快!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。