在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道美味做法极其简单，即使在一桌子年夜饭上也能脱颖而出的相关问题？那么关于经典美食做法的答案我来给大家详细解答下。

在过两天就是除夕夜啦，今年的立春和除夕是同一天，过去的一年的最后一天，四季春天的第一天，都是很值得纪念和分享美食的日子！立春是中国民间重要的传统节日，立是开始的意思，所谓一年之际在于春，春是温暖，鸟语花香，春是生长，耕耘播种，在我国很多地方都有“咬春”的习惯，会吃一些以清新蔬果为主材的食品，来寄托对春天的希冀。比如春卷，春饼，萝卜团子，韭菜盒子等等。不过菊子姐姐推荐的春季美食是酸辣豆腐，豆腐有着出水芙蓉的美誉，和春季一样也是春意盎然，生机勃勃。

更重要的一点是，除夕这样一个传统节日，豆腐代表了锦衣玉食中的玉食之美味，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，已备过年时享用。

还有就是酸辣豆腐的做法真的超级简单，一学就会，味道很赞，建议在家可以露一手哟！

酸辣豆腐是菊子姐姐Cooking美味的第251道美食，推荐指数为【春节美味★★★★★★】

▼酸辣豆腐

食材：

内脂豆腐 一盒 / 炸花生 50克 / 熟芝麻 一撮 / 榨菜 50克

调味料：

葱花 / 花椒粉 / 盐 / 鸡精 / 糖 / 姜 / 蒜 / 红油 / 生抽 / 香醋

【烹饪步骤】

▼1、姜蒜切细碎，榨菜切碎，炸花生用刀压碎

▼2、豆腐取模，先把豆腐盖子撕掉

▼3、把豆腐倒扣，四个角用剪刀各剪一个小口

▼4、轻松的把豆腐倒扣在盘子里了

▼5、取一个碗，把葱，姜，蒜，生抽，香醋，熟芝麻，鸡精，盐，糖，花椒粉一起放碗里调成汁，根据个人口味轻重以及喜好用量

▼6、把调好的汁均匀淋在豆腐上，撒上花生碎和葱花就可以啦！

▼7、一道简单美味的春节佳肴就做好啦！

【美味呈现】

超级美味的酸辣豆腐，真的是很喜欢吃呀！

【菊子物语】

菊子姐姐在这里说明下为什么使用内酯豆腐，内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐。

因为现在家家户户都很少磨豆腐了，而且普通豆腐确实有存储能力不佳的问题，并且在口感上，内酯豆腐更加鲜嫩可口，菊子姐姐推荐做酸辣豆腐的话，还是内酯豆腐比较方便哦~总的来说，豆腐也被称为植物肉，营养健康还是很不错的，而且这道简单的美食也不会导致大家在春节胖三斤，希望吃货朋友们喜欢哟！

温馨提示：通过以上关于这道美味做法极其简单，即使在一桌子年夜饭上也能脱颖而出内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。