鳝鱼的粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的(鳝鱼粘液有什么作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鳝鱼的粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的，能促进蛋白质的吸收的相关问题？那么关于鳝鱼的粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的的答案我来给大家详细解答下。

今天吃什么？我来帮你选；

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原料

鳝鱼（500克）、酒酿（20克）、葱姜、白糖（3克）、蒜片、味精、泡辣椒（25克）、酱油（4.5克）、豆瓣酱（少许）、 湿菱粉（6克）、花椒粉、

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制作过程

一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。

二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好

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营养价值

鳝鱼 - 南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的

注意事项

鳝鱼不宜于狗肉、狗血南瓜、菠菜、红枣同食。

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温馨提示：通过以上关于鳝鱼的粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的，能促进蛋白质的吸收内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。