40道家常菜做法,学会了天天换花样,专治夏季没食欲(推荐几道家常菜, 简单易做, 营养好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚学会这5道家常菜，营养好吃做法又简单，不愁每天纠结吃啥了的相关问题？那么关于40道家常菜做法,学会了天天换花样,专治夏季没食欲的答案我来给大家详细解答下。

上班族来说，有的人会选择自己带饭去公司，这样不仅吃得比外卖干净卫生，关键是自己做出来的菜营养又好吃。

今天豆豆就跟大家分享五道家常菜，营养又好吃，而且做法也非常的简单，详细的制作步骤也已经写出来了，这样大家也不用愁，每天纠结吃什么了。

【鱼香肉丝】准备食材：胡萝卜，青椒，木耳，肉丝，大蒜。

1、胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，木耳泡发好之后切丝，猪瘦肉切丝，大蒜去皮切末。

2、将切好的肉丝放入碗中，同时加入适量的生抽，淀粉，拌勺，料酒，搅拌均匀腌制15分钟左右。

3、调鱼香酱汁：碗中放入适量的生抽，香醋，白糖，蚝油，淀粉，红油豆瓣酱，半碗清水搅拌均匀备用。

4、锅中倒入适量食用油，油热后将肉丝炒至熟之后盛出，再放入蒜末炒香；然后放青椒，胡萝卜，木耳，大火翻炒，炒软后再放入肉丝，倒入鱼香酱汁，煮至汤汁浓稠即可。

【肉末豆腐】准备食材：肉末，嫩豆腐。

1、肉末中放入半勺胡椒粉，料酒适量的生抽，抓拌均匀，腌制十分钟左右，将嫩豆腐切成块状。

2、调料汁：碗中放入适量的老抽，生抽，食用盐，鸡精，蚝油，淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热后先将肉末炒熟，然后再倒入豆腐块，全程缓慢晃动锅，保持豆腐的完整和入味，中大火煮至汤汁浓稠，豆腐熟之后就可以出锅了。

【糖醋排骨】准备食材：排骨，生姜，冰糖，小葱。

1、生姜切片，小葱洗净打成葱结，起锅烧水，冷水将排骨下入锅中，放入葱姜料酒焯下水然后捞出。

2、锅中倒入适量食用油，油热后将适量的冰糖炒至枣红色，之后倒入排骨翻炒均匀，然后倒入适量的开水没过排骨即可。

3、加入适量的食盐，料酒，生抽，老抽，小火炖半小时左右，然后再加入一勺陈醋，大火收汁，糖醋排骨就制作完成了。

【竹笋炒肉】准备食材：竹笋，猪瘦肉，小米辣，大蒜，泡椒。

1、竹笋洗净切片，然后将竹笋冲洗一下捞出，猪瘦肉切成片状，大蒜切末，小米辣切圈。

2、起锅烧油，油热后先将猪瘦肉片炒熟，然后再放入小米辣，蒜末，泡椒，一起翻炒均匀，放入适量的料酒，生抽翻炒几下。

3、接下来，倒入竹笋用大火翻炒，加入适量的老抽，蚝油，翻炒至竹笋熟之后就可以出锅了，出锅的时候可以再入一点葱段。

【玉米山药排骨汤】准备食材：玉米，山药，胡萝卜，排骨，小葱，生姜。

1、玉米切成块状，胡萝卜洗净切块，山药去皮切块；将排骨冷水下锅加入料酒，生姜，葱结，焯下水。

2、将焯好的排骨再放入锅中加适量清水，同时加入葱，姜，胡椒粉炖煮至半小时左右；再倒入玉米，山药，胡萝卜，接着炖20分钟左右，最后煮熟后加入适量的食用盐，搅拌均匀即可。

以上今天豆豆分享的5道家常菜，总的来说，整体的营养是比较均衡的，而且做法并不是那么的复杂，平时总是纠结不知道吃什么，可以借鉴上面豆豆分享的菜品哈。

温馨提示：通过以上关于学会这5道家常菜，营养好吃做法又简单，不愁每天纠结吃啥了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。