宫保鸡丁的家常做法简单的做法(宫保鸡丁的做法 最正宗的做法窍门窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚宫保鸡丁的家常做法来了，步骤简单，做出来的鸡肉鲜香嫩滑的相关问题？那么关于宫保鸡丁的家常做法简单的做法的答案我来给大家详细解答下。

导语：宫保鸡丁的家常做法来了，步骤简单，做出来的鸡肉鲜香嫩滑。

大家下馆子会点什么菜呢，当然是自己喜欢的菜了，对吧。像豆豆周围的朋友，如果说他们下馆子的话，非常的喜欢鱼香肉丝，宫保鸡丁地三鲜等，这些比较下饭的菜，当然我也比较喜欢，哈哈哈。

所以呢，就从网上偷学来了宫保鸡丁的家常做法，制作步骤比较简单，而且做出来的鸡肉非常的鲜香嫩滑，味道是红而不辣，辣而不猛，非常的下饭。

【宫保鸡丁】准备食材：黄瓜，胡萝卜，鸡胸肉，花生米，大蒜，干辣椒。

1、黄瓜洗净切成黄瓜丁，胡萝卜洗净切成胡萝卜丁，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切段，鸡胸肉切成肉丁。

2、将鸡胸肉放入少许的食用盐，淀粉，胡椒粉，料酒（建议可以加点鸡蛋液，这样的鸡肉会更加嫩滑）一起抓拌均匀腌制十分钟左右；调个料汁：碗中放入适量的生抽，老抽，淀粉，食盐，白糖，香醋，及适量清水一起搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热后倒入我们腌制好的鸡胸肉炒至变色，然后盛出；锅中再倒入食用油，放入蒜末、干辣椒进行爆炒。

4、炒香后加入一勺豆瓣酱，放入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜五成熟后，倒入黄瓜丁和鸡胸肉，同时倒入我们之前调好的酱汁翻炒，里面菜品熟最后加入点花生翻炒几下即可出锅。

做好的宫保鸡丁，酸甜中带点辣非常好吃，再配上一碗大米饭，太香了。这种做法就比较适合在家里制作，虽然步骤简单，但做出来的鸡肉也是鲜香嫩滑的哟。

饭店里的话一般都会将鸡胸肉油炸一遍，然后再和其他配菜炒，可能口感上跟饭店大厨比会差了那么一点，毕竟咋们不是专业的，反正自己吃着香就行。

温馨提示：通过以上关于宫保鸡丁的家常做法来了，步骤简单，做出来的鸡肉鲜香嫩滑内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。