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潮汕香饭的做法家常窍门(香饭潮汕话叫什么)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚潮汕香饭是什么饭?老妈每周做两次,我总管不住嘴,吃撑了的相关问题?那么关于潮汕香饭的做法家常窍门的答案我来给大家详细解答下。

潮汕香饭的做法家常窍门(香饭潮汕话叫什么)

在潮汕,这样的炒饭,我们都叫“香饭”。从小就爱吃,大鱼大肉都比不上它,就算是没胃口的夏天,也能吃满满两碗。

扬州炒饭算是名声在外了,一说都知道,腊肠、红萝卜、青豆、鸡蛋等。吃过几次也没有啥感觉,当然我也不是说它不好,只是我还是最爱这碗家乡的香饭,百吃不腻。从小吃到大,怎么算最少也得一周吃一次。这也是妈妈很喜欢做的,每次煮饭分量必须翻倍,平时吃半碗多白饭,吃这个能吃两大碗。

材料:包菜适量 五花肉适量 虾仁适量 米饭适量(全是适量,因为没人会去称,主要根据自己的喜好,平时也加香菇,因为家里有不吃香菇的人,所以这没饭,我这是两人份)

做法:

1.包菜洗干净去掉切掉茎,切成丝。(为了让大家看清楚是圆包菜,所以没切)

2.虾仁洗干净,五花肉切片还是切丝都可以,再来一点姜。

3.锅里虾少许油,先把五花肉和姜下锅炒至出油,下虾仁炒香。

4.倒入包菜炒熟,加入鸡精、盐。

5.倒入米饭,炒均匀即可。(我们不会特意留下剩饭来炒饭,很多时候都是现煮的,这样更新鲜,只要把米饭煮干一些就好了。)

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温馨提示:通过以上关于潮汕香饭是什么饭?老妈每周做两次,我总管不住嘴,吃撑了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。