在生活中，很多人可能想了解和弄清楚三伏天，建议中老年人：“食2肉，2菜，喝2汤”，补充营养身体棒的相关问题？那么关于中老年三餐吃什么好的答案我来给大家详细解答下。

现在已经是三伏天中的第二伏，长达20天的中伏可以说是三伏天的一段关键期。

在中伏期间，我们会迎来“立秋”，也就是说，这段时间是夏秋交替期，也是易患病期。

身体健壮的年轻人，免疫力强，能够轻松应对换季期，但上了年纪的人可就不一样了，体质弱，免疫力差，身体各项功能都不似从前，所以更应该要注意身体。

中老年人的饮食问题一直都是让人关注的话题，由于身体里面的营养物质流失速度加快，所以他们更需要补充足够的营养，尤其是在这段易生病的换季期。

进入中伏天，建议中老年人：吃2肉，食2菜，喝2汤，营养又健康，轻轻松松过完夏天，为顺利入秋打基础！

一、鸡肉

鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血。其中的蛋白质、维生素含量都很高，而且容易消化，对人体发育、补充营养都有很大的好处。

【特色焖鸡】

1、准备一只三黄鸡，把鸡脚、鸡屁股都切掉，放入盆中，加食盐、胡椒粉、料酒、蚝油各适量。

一根小葱切成段，一块生姜切成姜片，一起放鸡肉盆中，加10克生抽，3克老抽，抓拌均匀，把葱姜放到鸡肚子里面，放冰箱保鲜层里腌制3个小时。

准备1个洋葱，切成段，掰散之后，放小盆中备用。

鸡肉腌制好之后，取出来，先把洋葱放到电饭锅里垫底，再把鸡肉放上面，葱姜和料汁都放进去，不加水和油，焖煮45分钟。

时间到，把鸡肉取出来，即可上桌食用。

二、牛肉

牛肉含有优质蛋白质，正是中老年人需要的营养物质，《本草拾遗》中记载：“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”，比常吃的猪肉营养价值更高。

【酱牛肉】

1、准备2斤牛肉，把上面的筋膜去掉，在表面划上几刀，放盆中备用。

一个大葱切成片，生姜切成片，半个洋葱切成片，抓散，一起放到装牛肉的盆里。

盆中加食盐、白糖、花椒、八角、红干椒各适量，料酒30克、味极鲜酱油40克，抓拌均匀，充分融合在一起，放冰箱腌制8小时。

2、调个酱料：准备一个小盆，放干黄酱30克，豆腐乳10克，海鲜酱15克，植物油30克，搅拌化开。

再拿出一个小盆，放几片香叶，一小片肉桂，一小把红曲米备用。

3、起锅开火，把酱料倒进去，不停搅拌，化开酱汁后再加适量清水，能漫住牛肉即可。

水开后，把香叶、桂皮、红曲米倒进去，煮1分钟，熬出香味，然后把牛肉和配料放进去，煮开后关火，倒入砂锅中，炖煮1个半小时。

时间到，关火，再焖半小时。焖好之后取出来，切成薄片，摆在盘中，浇上适量原汤，即可上桌。

三、空心菜

之前很多人都把空心菜看做野菜，由于近几年吃的人增多，现在已经被当做蔬菜广泛种植。空心菜性凉，含有多种营养物质，其中的叶绿素有“绿色精灵”之称，价格不贵，吃到就是赚到。

【蒜蓉空心菜】

1、准备一把空心菜，洗净后从中间切开，放入盘中备用。几颗大蒜剁成蒜蓉，放盆中备用。

2、起锅烧水，加食盐、食用油，水即将烧开时先把菜杆下锅焯水10秒，然后把叶子下锅，随便停个几秒钟即可捞出控水。

3、起锅烧油，加半勺食用油，把蒜末下锅炒香，加5克蚝油，然后把空心菜倒进去，翻炒几下，撤火。

放食盐，白糖，鸡粉各适量，开大火爆炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。

四、苋菜

苋菜别名雁来红、老来少，对生长环境的要求很低，味甘，性微寒，含有蛋白质、维生素以及多种矿物质，其中的蛋白质比牛奶更容易被人体吸收，价格却比牛奶低好几倍呢。

【苋菜团子】

1.拿出一把苋菜，洗净后放入开水中焯水1分钟，然后捞出过凉。

2.挤干水分，放菜板上剁碎，放盆中备用，半根胡萝卜切成丝备用。

3.3个鸡蛋，打在碗中，搅匀打散，放炒锅中煎熟后搅散，和苋菜放在一起。

4.起锅加油，把胡萝卜丝煎一下，也倒入苋菜盆中，再放少许葱花备用。

5.盆中加入食盐，胡椒粉各适量，用筷子搅拌均匀，加入适量的面粉，用手团成一个丸子，沾上适量的玉米面。

6.把丸子全部做好以后，放入蒸锅里面，开大火烧开，水开后计时，连续蒸8分钟。

7.调料汁，盆里放入蒜末，青红椒粒，加入3勺生抽，两勺香醋，一勺芝麻香油，用勺子拌匀即可。

8.时间到，取出蒸好的苋菜团子，摆入盘子里面，吃的时候蘸着料汁，美味即成。

五、【罗宋汤】

1、先准备一块牛肉，切成厚片，再改刀切成长条和肉丁，放在小盆中备用。

半个洋葱，切成片，再切成碎粒，放盆中备用。半根胡萝卜，切成滚刀块，一个土豆，切成小滚刀块，放盆中备用。

一个西红柿，去皮以后切成滚刀块，放入盆中。

半个包菜，先去掉里面的硬芯，改刀切成长条，最后切成小片，放入碗中备用。再切成一些姜末，葱花放在一起备用。

2、炒锅烧热，加入少许食用油，油热后先把牛肉丁下锅，用铲子翻炒几下，炒至变色，放入葱姜翻炒几下，再下入洋葱粒，翻炒出香味。

3、放入西红柿翻炒出汁，加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀，然后加入适量的热水，盖上锅盖，开大火把汤汁烧开。

接着下胡萝卜和土豆，改用中火把食材煮熟，这个过程大概要3到5分钟。

4、食材煮好以后，倒入包菜，煮2分钟，放食盐，胡椒粉各适量，出锅前加入少许白菜，用勺子翻拌均匀，化开调料，即可关火出锅。

六、【山药芙蓉汤】

1、先拿出一根山药，洗净后削皮，然后放案板上拍成山药泥，再剁得细一点，放碗中备用。

几个香菇，洗净后切成香菇粒，半根胡萝卜，也剁成碎粒，放在一起。

两片青菜叶，洗净后切碎，放在一旁备用。2个鸡蛋，打入碗中，加几滴白醋去腥，搅匀打散。

2、起锅加食用油，油热后把香菇和胡萝卜倒进去，翻炒几下，大概1分钟，炒7成熟时，倒入适量清水，把山药泥放进去，搅拌均匀。

3、大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，中火，把汤汁煮沸后改小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮半分钟左右。

撒上青菜叶，加食盐、生抽各适量，搅拌均匀后关火起锅，盛入大碗中，淋上少许芝麻油，即可上桌食用。

上了年纪之后生活中的方方面面都要当心，尤其是饮食，老话说，“病从口入”，健康饮食才能拥有健康的身体！

温馨提示：通过以上关于三伏天，建议中老年人：“食2肉，2菜，喝2汤”，补充营养身体棒内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。