在生活中，很多人可能想了解和弄清楚盐边牛肉，四川经典美食 麻辣鲜香 软和爽口，简单做法的相关问题？那么关于盐边牛肉的正宗做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混与四川特有地方口味的融合。具有麻辣鲜香，软和爽口的特点。所以广为广大食客推崇。盐边牛肉富含蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，促进生长发育；冬季食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

材料准备

牛腱子肉：500g葱：适量芹菜：适量香菜：适量小米椒：适量盐：适量糖：适量生抽：适量藤椒油：适量料酒：适量香油：适量桂皮：适量香叶：适量姜：适量花椒：适量八角：适量

做法

1、锅里放入水、牛腱子肉、姜、花椒、香叶、桂皮、八角、香油、料酒、生抽、糖、盐。

2、牛腱子肉酱、花椒、香叶、桂皮、八角、料酒、盐。

3、牛腱子肉炖熟，最好有点劲道，起锅沥干。

4、牛腱子肉切成片。

5、小米椒切碎。

6、放入香菜段、芹菜段、葱、小米椒碎、生抽、藤椒油、香油、料酒、生抽、糖、盐搅拌均匀。

7、将牛肉放入调料碗里搅拌均匀后装盘。

小贴士

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食.

2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

温馨提示：通过以上关于盐边牛肉，四川经典美食 麻辣鲜香 软和爽口，简单做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。