年纪大的人吃素好吗(适合吃素的老人吃的食物)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚年纪大了别光吃素，建议搭配这4类肉，有荤有素，腿脚有劲的相关问题？那么关于年纪大的人吃素好吗的答案我来给大家详细解答下。

　　万物复苏的春天，新鲜的绿色蔬菜正在大量上市，这时候一盘新鲜的应季蔬菜肯定最受大家的喜欢。

　　但是蔬菜好吃，也不能光吃蔬菜，尤其是一些中老年人，上了年纪后更是喜欢吃素，其实大部分老年人的状态肯定没有年轻的时候好，这时候更需要多吃有营养的食物，合理的饮食和荤素搭配毅然重要，这样才会更有好。

　　年纪大了别光吃素，建议搭配这4类肉，有荤有素，低脂肪高蛋白，腿脚有劲、神清气爽。

　　一、鱼肉

　　推荐做法：银鱼炒蛋

　　所需食材：鸡蛋，银鱼;

　　菜谱做法：

　　1、银鱼不需要特别处理，只需要稍微清洗清洗就可以了。

　　2、鸡蛋磕入碗里，加少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，鸡蛋液里面加点姜汁和水会比较好，可以去去蛋液的腥味，蛋液炒出来也会更嫩。

　　3、锅内倒油，放入银鱼炒制，炒到银鱼由透明变成白色的，盛出银鱼。

　　4、如果锅里油不多，可以再加一点，把蛋液倒入锅内，炒制蛋液凝固，把银鱼倒入锅内，稍微炒一炒，撒上一点切好的小葱末就可以出锅了。

　　二、鸡肉

　　推荐做法：南瓜鸡肉羹

　　所需食材：鸡肉，南瓜;

　　磁盘做法：

　　1、鸡胸肉去掉上面的筋膜，把鸡胸肉切成小丁，放入一个碗里，加上盐、葱姜汁、淀粉和油腌制一下。

　　2、胡萝卜切小丁，和豌豆一起焯一下水，焯好水后捞出。蔬菜焯好以后，再把腌制好的鸡胸肉倒进去焯一下水，焯好水后捞出。

　　3、南瓜去皮，切片上锅蒸熟后打成细腻的南瓜泥，放入锅里加清水，可以往汤汁里加点盐和鸡精调味提鲜，把焯过水的鸡丁、蔬菜丁倒入锅内再一起煮上2到3分钟。

　　4、最后往锅内稍微加一点水淀粉勾薄芡，这个南瓜鸡肉羹就做好了，喝起来细腻丝滑肉清香。

　　三、虾肉

　　推荐做法：富贵虾球

　　所需食材：虾，百合;

　　菜谱做法：

　　1、虾仁去掉里面的虾线，把虾肉剁成细腻的肉泥，放在干净的碗里，加上生抽、葱姜汁、盐和淀粉搅拌均匀，把虾泥调至上劲，做成虾球放入盘中。

　　2、百合去掉根部，给它掰分开，然后把百合洗干净，把百合插在虾球上面上锅蒸制。

　　3、蒸到虾球和百合熟透，淋上一层自己喜欢的酱汁就好了。

　　四、牛肉

　　推荐做法：爆炒牛肉

　　所需食材：牛肉，青椒，红椒，洋葱;

　　菜谱做法：

　　1、青椒、红椒还有洋葱先给它洗干净，切成小块。

　　2、牛肉冲洗一下，逆着纹路切成薄片，放入碗中加淀粉和油给牛肉上一层浆。

　　3、用小碗按照自己喜欢的口味调一个酱汁，搅拌均匀备用。

　　4、锅内倒油，把青椒、洋葱和红椒倒入锅内，撒上一点盐炒匀，把炒好的青红椒洋葱盛出来。

　　5、锅内的油放入牛肉片炒制，炒到牛肉片变色，加上调好的酱汁，翻炒至牛肉上面裹满酱汁，把炒好的青红椒、洋葱倒进去，翻炒均匀即可出锅。

　　好了，以上四种肉类还是很不错的，营养丰富的同时，脂肪含量还少，这几种做法老少皆宜，清爽不油腻，喜欢的朋友赶紧试试吧!

温馨提示：通过以上关于年纪大了别光吃素，建议搭配这4类肉，有荤有素，腿脚有劲内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。