在生活中，很多人可能想了解和弄清楚「懒人的后厨」简单煎鱼排，健康又省钱的相关问题？那么关于煎鱼排怎么做好吃又简单的答案我来给大家详细解答下。

凡是油炸食品，本宝宝都爱吃。

不过汉堡王，kfc，m家的鱼排也太贵了吧，抢钱呐？！每次吃的时候就会想到自己动手做煎鱼排有多省钱多简单。

今天就来教大家轻松动手煎鱼排，还是分3步走。

第1步：腌渍

将鱼排解冻后切块，用料酒，盐进行腌渍，根据喜好还可以放入黑胡椒等其它调味香料。

第2步：研磨饼干

想要鱼排酥脆的口感，就需要在鱼排表面沾上饼干屑。可以将普通的零食饼干淹没成粉末状。

第3步：煎炸

将腌渍好的鱼排，蘸取饼干屑之后放入油锅，煎炸至喜好的程度即可。

划重点

1，鱼排的选择

首先，肯定肯定要选无刺的呀，懒癌，不解释。

其次，在鱼类的选择方面，常见的有龙利鱼，银鳕鱼，巴沙鱼等。

银鳕鱼，深海鱼类，入口即化，营养成分高，肉质细腻，口感十分好。但是银鳕鱼价格是比较高的，至少100元／斤。

龙利鱼，底层鱼类，在国外也是常见的鱼排原料，记得在香港的时候，食堂每顿都有龙利鱼，看来是比较大众化的鱼品。在国内市场上价格至少50元／斤，龙利鱼煮很长时间都不会碎，口味也是极好的。

但是问题来了，国内市场上大多以次充好，用加工巴沙鱼来替代鳕鱼和龙利鱼，尤其是超市里，真假难辩。因此，如果怕买到假，又不会挑选，那就选择一些知名度高，评价好，靠谱的平台，毕竟也并没有必要去花时间掌握挑选鱼的技巧。况且，巴沙鱼也是鱼嘛，也能吃啊。。。

2，香料的选择

西餐中用的香料品种数不胜数，个人建议选择一些香草类的，口味会更自然一些。本宝宝甚至更建议保持食物的原汁原味，不仅健康，而且别有一番风味，比如，佛家建议不吃肉，也建议不吃气味重的食物，就是因为怕吃了之后追求更刺激的，起贪念。

常见的香草类的调料有罗勒，百里香，迷迭香，鼠尾草，小茴香等，感兴趣的朋友可以买那种加工后磨好的试一试。

3，百搭的柠檬汁

柠檬汁是万能的调味品，淋一点柠檬汁增加酸味，不仅能去腥，而且口味更好。吃西餐的时候看到柠檬片，记得它不是装饰哦，挤压柠檬汁，淋在食物上，可以让食物更加美味。本宝宝家里更是常备柠檬。

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温馨提示：通过以上关于「懒人的后厨」简单煎鱼排，健康又省钱内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。