油炸糖糕怎样做才会外皮酥脆呢(油炸糖糕怎么做?)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚油炸糖糕怎样做才会外皮酥脆的相关问题？那么关于油炸糖糕怎样做才会外皮酥脆呢的答案我来给大家详细解答下。

要想炸出来的糖糕外皮酥脆，和面是关键，掌握住这几个技巧炸出来的糖糕个个空心，香糯酥脆。今天代黛跟大家分享一下糖糕的做法。

第一步 盆中放入面粉，倒入刚刚煮沸的开水，一边倒水一边搅拌，搅拌成稍软的面团，然后趁热把面团揉整齐，盖好盖子醒面。

第二步 准备一个碗，放入两勺白糖，两勺红糖，一勺面粉，搅拌均匀备用。

第三步 案板上抹油，把面团取出，放到案板上柔至光滑，分成大小适中的剂子，取一个剂子放入手中，用大拇指在面团中间捏出一个窝窝，放入拌好的糖粉，用右手虎口把口收紧，放在案板上压扁。

第四步 起锅烧油， 油温六成热时放入做好的糖糕，注意这是要不筷子轻轻的翻动两边，防止糖糕粘锅底。等糖糕慢慢的漂浮起来，翻面炸至两面金黄就可以出锅了，糖糕一定要趁热吃，这时的糖糕表皮酥脆，里面软糯香甜，非常好吃。

温馨提示：通过以上关于油炸糖糕怎样做才会外皮酥脆内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。