香辣干锅鸡的做法(香辣干锅鸡翅)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚香辣干锅鸡的相关问题？那么关于香辣干锅鸡的做法的答案我来给大家详细解答下。

干锅鸡麻辣鲜香，味道鲜美，无论是热吃还是凉吃都非常美味，今天代黛跟大家分享一下这道菜的做法。

准备食材：鸡

第一步 把鸡洗净，剁成小块备用

第二步 剁好的鸡块放入盆中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓拌均匀，腌制一小时。

第三步 趁着腌制鸡的时间准备配料：花椒、熟芝麻、青红椒切片、豆瓣酱、蒜切片、姜切片、葱切段、干辣椒段、洋葱洗净切块、香菜切段备用。

第四步 准备一只空碗，放入酱油、耗油、料酒、糖、适量清水，搅拌均匀备用。

第五步 起锅烧油，油要稍微宽点，油热放入腌制好的鸡块大火翻炒，等水份炒干后转中火慢炒，炒至鸡块色泽金黄捞出。

第六步 锅中倒入适量油，油热后放入花椒、干辣椒、洋葱和姜蒜片爆出香味。倒入豆瓣酱炒出红油，倒入炒好的鸡块，翻炒均匀，倒入提前调好的料汁，翻拌均匀，盖上锅盖，小火焖5分钟，放入葱段大火收汁，，最后放入青红椒、香菜、撒上白芝麻即可出锅。

温馨提示：通过以上关于香辣干锅鸡内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。