东北小土豆酱菜(东北家常土豆酱的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚健身小二：教你做大人小孩都爱吃，东北人更爱吃的土豆酱的相关问题？那么关于东北小土豆酱菜的答案我来给大家详细解答下。

我是东北人，东北人冬天最常吃的就是土豆大白菜。因为东北的主食是米饭，所以，土豆酱配米饭再加棵大白菜打成饭包，是我们最常吃也最爱的吃法。记得上大学时回家，第一顿必点之菜就是“土豆酱”。

每次吃土豆酱都会想起妈妈，觉得它有妈妈的味道！

今天就给大家讲讲我做土豆酱的方法。第一步，准备好一根茄子一个土豆，葱，香菜一小把，辣椒一个，土豆茄子去皮，切成块。

第二步，锅少热加油，油开后先倒入茄子翻炒一分钟再倒入土豆和豆瓣酱，一遍翻炒一边加水，水刚漫过土豆即可。盖上锅盖闷烧。经常打开锅盖翻炒几下，防止土豆粘锅。

第三步，注意观察锅里的水，待到马上就要烧干，只剩一点的时候关火，闷一分钟，打开锅盖，用铲子将土豆茄子铲碎成泥状。

第四部，将准备好的葱，香菜辣椒切碎，倒入锅内，一起搅拌。香喷喷的土豆酱就做好了。【小窍门】1.做土豆酱时不要放入任何像花椒大料之类调味品，因为我们就是要吃它的原汁原味，加上葱香菜辣椒就会特别清新。2.做好后将大白菜叶平铺，放一勺土豆酱一勺米饭，包起来就是一个大饭包了，孩子们都特别爱吃。

温馨提示：通过以上关于健身小二：教你做大人小孩都爱吃，东北人更爱吃的土豆酱内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。