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泰国火山排骨怎么做怎么学(泰国火山排骨山秘制汤做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚夏天就要这样啃排骨,足不出户打卡泰国同款火山排骨的相关问题?那么关于泰国火山排骨怎么做怎么学的答案我来给大家详细解答下。
它是刷屏ins的泰国美食,去旅游没吃过的,都不敢说自己去过曼谷
火车夜市才能吃到的火山排骨
把猪肋排堆成圆锥状,淋上辣椒肉汤
硬是让因天热而胃口不佳的我,连啃了2斤排骨!
每一块排骨都比手掌还大,肉质十分软烂,用手轻轻一掰就能骨肉分离!
浸煮过的排骨,肉质嫩滑,完全不会柴。
酸甜的口感保证让你魂牵梦萦
今天我们就在家复刻这道网红大菜。看着过瘾,吃起来更过瘾。
/ 泰式火山排骨 /
材料:肋排750g 、 鱼露适量 、香茅3根、黄姜适量、 柠檬叶5片 、洋葱1/2个 、蒜8瓣、香菜适量、 青柠1个 、青红小米椒100g
做法:(1)将猪排洗净,按条切开。
(2)姜切片,香茅拍裂,香菜根叶分离,青红小米辣切碎,切碎备用。
(3)冷水下锅,放入切好的肋排,在水中加入适量鱼露、生抽,放入猪肋排煮开,然后放入准备好的香茅、小黄姜、柠檬叶、洋葱、4瓣蒜、香菜根炖煮1个小时,捞出备用。
(4)过滤出炖肋排的汤,加入青红小米辣、香菜叶、4瓣蒜、适量鱼露、糖,挤入青柠汁,煮开备用。
(5)排成火山造型,淋上做好的酱汁,装饰上柠檬片即可。
肋排吃起来鲜嫩多汁,酸中带着柠檬的清香,又带着点微辣,充满着泰式的风情,自己在家里做一点也不复杂。
温馨提示:通过以上关于夏天就要这样啃排骨,足不出户打卡泰国同款火山排骨内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。