苦蕌吃了有什么好处(苦藠的好处)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚今年夏天吃点“苦”，来年身体不吃“苦”！清热去火又甘甜的相关问题？那么关于苦蕌吃了有什么好处的答案我来给大家详细解答下。

总能听见一句老话叫“冬病夏治”，夏季是一年之中阳气最盛的时节，若素体阳虚或体内有寒之人，此时多吃一些性温的食物，再借助自然界中上升的阳气，就可以更好地达到祛除寒邪、升发阳气的目的了，这也正对应上了《黄帝内经·素问》中所说的“春夏养阳”。

但是，春夏养阳要适当，如果是阴虚内热或痰热内盛的朋友，在夏天用食温性食物来养阳，可能就会外热引动内热，耗气伤津，这点还是要多加注意哦。

今天推荐一道适合夏季食用的解暑养心汤

【苦瓜黄豆排骨汤】

苦瓜，清热去火有奇效，特别适合夏季食用。味道虽苦，却有“瓜中君子”的美名，无论是炒菜还是炖汤，它的苦味只留给自己，不会“传染”其他食材。

《准备食材》

排骨 300g、苦瓜 2根、黄豆 1把、姜片 四片、盐 适量

《制作步骤》

（1）黄豆洗净，在清水中泡发

（2）苦瓜去掉瓜瓤，切成5厘米左右的小段——炖3-4人份的汤，只需要6两左右的苦瓜就够了。

（3）很多人不爱吃苦瓜，就是因为它的苦味难入口，分享一个“去苦”小妙招：

加适量糖和盐腌制苦瓜，滤掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感，一举两得！

（4）排骨洗净后冷水下锅焯水，加一点料酒，更好地去除血污与腥气，汆烫一下，去除血沫。

（5）将所有食材放入砂锅中，加入适量水。

（6）大火煮沸后转小火煲1个小时。

（7）最后加适量盐调味即可。

有一点苦但是一点也不腻，黄豆软软滑滑的，喝过喉咙感觉凉凉润润的，小朋友都可以接受的苦瓜汤！

温馨提示：通过以上关于今年夏天吃点“苦”，来年身体不吃“苦”！清热去火又甘甜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。