豌豆干的营养价值与食用功效与作用(豌豆干的营养价值及功效)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豌豆（干）的营养价值的相关问题？那么关于豌豆干的营养价值与食用功效与作用的答案我来给大家详细解答下。

豌豆属于杂豆类，每100克中含有：蛋白质20.3克、脂肪1.1克、碳水化合物65.8克、膳食纤维10.4克、维生素A21微克、维生素B1 0.49毫克、维生素B2 0.14毫克、烟酸2.4毫克、维生素E16.94毫克、钙97毫克、磷259毫克、钾823毫克、镁118毫克、锌2.35毫克、铁4.9毫克、硒1.69微克。

豌豆还有“豆中珍珠”之称，是人体补充蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、部分维生素及矿物质的主要来源。

豌豆可炒食、煮食、磨成面做成凉粉吃，也可以发芽煮了吃。

温馨提示：通过以上关于豌豆（干）的营养价值内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。