正宗青椒炒肉丝的做法(大厨炒青椒肉丝的做法)

导语：翻山越岭只为这道青椒炒肉丝

By Vivi优酱

用料猪里脊肉丝 500克青椒 2个大葱丝 适量生抽 2勺淀粉1 适量白糖 少许盐 少许鸡精 少许胡椒粉 少许蚝油 2勺食用油 1勺老抽 1勺淀粉2 适量蒜头 2瓣

做法步骤

1、肉丝洗净，加入淀粉1，盐，老抽，胡椒粉和食用油抓匀待用，青椒洗净切丝，淀粉2用水搅拌均匀待用

2、调料汁，生抽，糖，蚝油，淀粉水，少许盐拌拌均匀待用

3、锅内放油烧热，倒入肉丝翻炒至熟透，盛起

4、锅内烧油，倒入蒜头和大葱丝炒香

5、倒入青椒丝，翻炒至半熟

6、倒入料汁翻炒

7、倒入肉丝继续翻炒收汁，起锅前放少许鸡精调味

8、完成咯

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