滑蛋虾仁饭怎么做(鲜虾滑蛋饭的做法)

导语：米饭只配一碗饭，我也会选滑蛋虾仁

鲜口嫩滑 营养又美味

By 新新私房菜

用料鲜虾仁 300克鸡蛋 3个料酒 1勺淀粉 1勺小葱 1根姜 3片盐 1克食用油 20毫升左右清水 20克左右

做法步骤

1、将鲜虾剥成虾仁洗净 沥干水分装入碗中 加入姜丝、料酒、盐、淀粉和少许油 抓拌均匀腌制15分钟

2、热锅下油 将虾仁夹入锅中 煎至两面变色后装入盘中备用

3、取3个鸡蛋打入大碗中 加入盐和20毫升左右的清水 打成鸡蛋液 热锅下油 油温升高后 倒入鸡蛋液 待鸡蛋膨胀成型后倒入煎好的虾仁 简单翻炒均匀后 撒入葱花即可出锅

4、成品图，鲜口嫩滑，营养又美味

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