自己怎么做猪肉丸子(怎么自己做猪肉丸)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚用这道自制猪肉丸子征服家人的味蕾吧的相关问题？那么关于自己怎么做猪肉丸子的答案我来给大家详细解答下。

自制放心猪肉丸子，营养又美味，做好的丸子，可以有很多吃法，红烧、煲汤、水煮等，一次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，下次想吃了再拿出来做，对于忙碌的上班族来说非常的方便健康。

By 爱吃兔儿

用料

猪肉馅 400g鸡蛋 1个盐 1勺料酒 1勺黑胡椒粉 1勺酱油 2勺水 适量

做法步骤

1、猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。

2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

3、分次少量加水，每次加水后都顺着一个方向搅打，感觉肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。

4、用手捏出丸子形状。

5、尽量圆一点。

6、锅中水微开，转小火，依次下入丸子。刚开始水不能太沸，会煮散丸子。

7、待丸子定型后，再转大火烧开，煮3～4分钟左右，所有丸子都浮起来，说明丸子熟了。

8、捞出放入冷水中过凉。

9、沥干水分晾凉，密封冷冻保存

小贴士

1、肉馅儿里加水，一定要顺着一个方向多搅打一会儿，直到肉馅上劲有粘性，筷子在里面滑动有些阻力了才可以，这样的丸子成品口感更好。 2、喜欢蔬菜的可以将蔬菜剁碎，混合一些蔬菜一起做成丸子，但是菜的比例不要太大，以免丸子散烂不成形。 3、煮好的丸子过一下凉水，会使肉丸更紧实，凉透后，可以分装好，冷冻保存，吃的时候直接取出即可。

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温馨提示：通过以上关于用这道自制猪肉丸子征服家人的味蕾吧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。