光酥饼是哪里的特产(广东光酥饼的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚光酥饼是香港地道小吃，是广东西樵大饼的变种的相关问题？那么关于光酥饼是哪里的特产的答案我来给大家详细解答下。

光酥饼

原 料：

精面粉500克，糖250克，臭粉20克，泡打粉15克，发泡剂、小苏打各5克，清水150毫升。

制作过程：

1.将面粉、泡打粉拌匀过筛，另外将适量清水加糖煮开，倒入面粉、泡打粉搅成糊状，倒入小苏打、臭粉拌至起泡，调成面团。

2.将面团擀平，用圆筒盖出饼坯，表面撒上糖。

3.烤箱预热至150℃～160℃，放入面饼烤熟即可。

制作技巧：

调面时不能中途加水或加粉，否则面团容易起筋，使饼体硬结起泡。

小贴士

光酥饼是香港地道小吃，是广东西樵大饼的变种。

温馨提示：通过以上关于光酥饼是香港地道小吃，是广东西樵大饼的变种内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。