桃酥加鸡蛋起什么作用(桃酥粉鸡蛋)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚桃酥鸡糕—酥香鲜嫩，宜于佐酒的相关问题？那么关于桃酥加鸡蛋起什么作用的答案我来给大家详细解答下。

桃酥鸡糕，汉族特色糕点，以鸡脯肉桃仁猪肥膘等为原料。酥香鲜嫩，宜于佐酒。

做法：

1.将核桃仁用温水略泡撕去皮，控水；

2. 核桃仁下入五成热油锅内炸酥，捞出剁细；

3. 鸡脯肉、肥膘分别剁成茸，加蛋清、料酒、精盐、味精、桃仁拌匀装盘刮平呈方形，上锅蒸约10分钟即成鸡糕；

4. 取出晾凉，切成条，裹匀淀粉；

5. 炒锅注入油烧至八成热，放入鸡糕炸至浅黄色皮酥时，捞出装盘，淋上香油；6. 将生菜洗净，加白糖、醋、香油拌匀腌入味，放在鸡糕条周围即可。

温馨提示：通过以上关于桃酥鸡糕—酥香鲜嫩，宜于佐酒内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。