在生活中，很多人可能想了解和弄清楚2个咸鸭蛋1个南瓜，试试这种新鲜做法，香而不腻，好吃也解馋的相关问题？那么关于咸鸭蛋南瓜怎么做好吃又简单的答案我来给大家详细解答下。

2个咸鸭蛋1个南瓜，试试这种新鲜做法，香而不腻，好吃也解馋。老公前俩天跟我说，想吃咸鸭蛋，于是我便用咸鸭蛋和南瓜搭配。咸鸭蛋和南瓜能碰出什么样的“火花”呢？来跟着我看看。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。而南瓜免疫活性蛋白的含量比较高。南瓜中丰富的多糖类物质，能够提升人体的免疫能力，所以能够调节免疫系统。那我给老公做的菜是蛋黄焗南瓜。一听名字就知道是好吃的美食，老公在家经常夸我做的比大厨还要好吃。

咸蛋黄焗南瓜

By 饭爷记

配料：

南瓜 适量、咸鸭蛋 适量、淀粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.咸蛋挖出咸蛋黄，压成泥状。

2.南瓜去皮，切成条状。

3.锅里烧开水，倒入切好的南瓜煮约2分钟，待南瓜稍软后捞出。

4.把南瓜裹上一层薄淀粉。

5.锅内倒适量油，开火烧至8分热即可下南瓜条。

6. 炸至金黄色即可捞出备用。

7.锅内放少量油，倒入蛋黄翻炒至起泡。

8.把炸好的南瓜条倒入锅中，倒入适量的盐，翻炒至南瓜条均匀裹上蛋黄即可。

9.又酥又脆的南瓜条出锅啦。

烹饪小贴士：

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购； 并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存； 用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜； 挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜； 同等大小的情况下，分量较重的那个更好； 南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面； 南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

2、鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，即可防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。

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温馨提示：通过以上关于2个咸鸭蛋1个南瓜，试试这种新鲜做法，香而不腻，好吃也解馋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。