家常菜的做法大全家常炒菜凉菜(家常菜菜谱大全凉菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚6道家常菜的做法，3热菜，3凉菜，便宜好吃又下饭，适合上班族的相关问题？那么关于家常菜的做法大全家常炒菜凉菜的答案我来给大家详细解答下。

导语：6道家常菜的做法，3热菜，3凉菜，便宜好吃又下饭，适合上班族

为了生活过得更好，很多人都在努力工作，却忽视了健康，这样可不行，万一身体垮了，一切都白搭。想要身体好，一日三餐一定要安排好，尽量抽出时间自己做饭，少吃外卖。

下班不知道吃啥？给大家分享6道家常菜的做法，3热菜，3凉菜，便宜好吃又下饭，适合上班族，有空做着吃，快来看看吧。

【3热菜】

一、豆腐肉末蒸蛋

做法：

猪肉剁成肉末，加入姜蓉、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，朝着一个方向搅拌上劲，腌制十五分钟。

老豆腐冲洗一下，切成小块，放进盘内，围成圆形。然后将肉馅放进去，也围成圆形，为了口感好，不要按压。

接着将鸡蛋打在正中间，再入锅蒸十五分钟，想要吃嫩一些鸡蛋，可以先蒸七八分钟，再倒入鸡蛋。

等蒸好后，将盘内的水倒进锅内，再加入少许生抽、蚝油煮开，煮好后浇在鸡蛋和豆腐上。

最后撒些葱花点缀，这道菜就做好了。

二、咖喱鸡肉

做法：

准备两个琵琶腿，把骨头和鸡皮去掉，鸡肉洗净切成小块，加入少许料酒抓拌均匀，腌制五分钟。

用鸡胸肉的话，要加淀粉，做出来才嫩。

土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块。洋葱洗净切成小块。

锅内加油，烧热后放入洋葱翻炒，炒出香味，再倒入土豆、胡萝卜翻炒，炒一分钟。

接着倒入适量清水，加少许盐、生抽搅拌均匀，大火煮开，再倒入鸡肉搅拌均匀，盖上盖子煮几分钟。

食材都熟透后，放入咖喱块，转中小火不断翻炒，变浓稠后关火。

三、四季豆炒肉丝

做法：

四季豆去掉头尾和老筋，清洗后入锅煮到断生，再斜着切成细丝。

猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加一勺油搅拌均匀。

肉丝腌制十分钟后，给锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，再放入蒜末翻炒均匀，喜欢吃辣放点干辣椒。

最后倒入四季豆翻炒均匀，再加盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。

【3凉】

一、凉拌菠菜鸡蛋花生米

做法：

花生米清洗一下，沥干水分，再入锅小火翻炒，炒到变色盛出。

另起锅加油，倒入蛋液，煎成蛋饼，再切成小条；锅内加水煮开，倒入菠菜，煮四十秒捞出，过凉后挤干水分。

三种食材放在一起，加入盐、白糖、生抽、鸡精、熟白芝麻、辣椒油、香油搅拌均匀，这道菜就做好了。

二、黄瓜拌鸡丝

做法：

鸡胸肉冲洗干净，冷水入锅，加入料酒、姜片，煮到鸡胸肉熟透。黄瓜搓洗干净，切成细丝。

鸡胸肉放凉后，撕成细丝或者小条，和黄瓜放在一起。

加入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、香油、辣椒油、柠檬片、香菜碎搅拌均匀，就可以食用了。

三、香菜拌牛肉

做法：

牛里脊冲洗干净，切成薄片，加水抓洗两遍，挤掉水分。

然后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、姜丝、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。香菜洗净切段。

碗中放入蒜蓉、小米椒圈、白芝麻、辣椒面，倒入热油搅拌均匀，再放入盐、白糖、生抽、鸡精、香油搅拌均匀。

牛肉开水入锅搅拌均匀，煮到变色捞出，沥干水分。

最后倒入料汁搅拌均匀，再放入香菜搅拌均匀，这道菜就做好了。

以上六道菜好做好吃，特别下饭，不知道吃啥的时候就照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

温馨提示：通过以上关于6道家常菜的做法，3热菜，3凉菜，便宜好吃又下饭，适合上班族内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。