大厨苦瓜炒鸡蛋的做法(看一下苦瓜炒鸡蛋)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚清凉解毒，养颜美容的苦瓜炒鸡蛋，20年老师傅1分钟教会你的相关问题？那么关于大厨苦瓜炒鸡蛋的做法的答案我来给大家详细解答下。

苦瓜，具有清凉解毒功效又叫凉瓜。苦瓜具有特殊的苦味，但是不会吧苦味传给别人，和任何菜抄在一起都不会沾上苦味，又有 君子菜 的雅称苦瓜炒鸡蛋

主料：苦瓜500g 鸡蛋4个

调料：香葱沫5g 盐5g 味精10g 色拉油50g 白糖5g

做法：

1.苦瓜500g 用清水洗干净，用刀对半开去掉里面的瓤，籽。切成1厘米厚的片，小葱洗干净切成沫备用。

2.鸡蛋打散加2g盐搅拌均匀。

3.锅中烧水，把切好的苦瓜倒入锅中焯水5秒中捞出《焯水时间不宜太长

，时间长发软，营养价值流失》

4.锅中烧油50g 油温烧至120度，把鸡蛋倒入锅中炒香，然后倒入

焯水好的骨瓜，加入盐，味精，白糖，翻炒均匀出锅。

温馨提示：通过以上关于清凉解毒，养颜美容的苦瓜炒鸡蛋，20年老师傅1分钟教会你内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。