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腊肉如何保存切忌直接放冰箱掌握温度(腊肉怎么放冰箱保存好)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚腊肉如何保存?切忌直接放冰箱,掌握简单3步,更香更易保存的相关问题?那么关于腊肉如何保存?切忌直接放冰箱,掌握温度的答案我来给大家详细解答下。

腊肉如何保存?切忌直接放冰箱,掌握温度(腊肉怎么放冰箱保存好)

腊肉如何保存?切忌直接放冰箱,掌握简单3步,更香更易保存

以前因为条件受限制,所以人们总喜欢在冬天,把新鲜的猪肉、鱼之类的做成腊肉、腊肠、腊鱼之类的,可以保存非常长的时间,也不会变质。

这样做出来的猪肉、鱼之类的东西,说实话我个人感觉,比新鲜的更好吃。

因此即使是现在条件好了,不少人依旧喜欢在天冷之后,做腊鱼、腊肉之类的,我们家也不例外,前段时间这边下雪了,我赶忙多去菜市场多买了些猪肉,准备做成腊肉来吃,小朋友也喜欢得很,炒着吃太下饭。

腌制腊肉容易,然而腌制好的腊肉,如何保存又成了问题。直接放在室外吧,确实能保存挺久,但是久而久之各位就会感受到,腊肉的口感变淡了,香味不够浓郁了。也有人腌制好以后,直接塞进冰箱里,然而也是不可取的。切忌直接放冰箱,要想保存更久,掌握简单3步。

【保存腊肉】

需要的食材:腊肉、保鲜膜、保鲜袋

1、腌制好的腊肉,我们是需要放到外面去晾晒的,直至腊肉彻底变硬、风干为止。不要还没等彻底风干,就已经准备来保存了,这样存放时间不会太长的。

2、要等彻底晾晒好以后,我们才可以拿进来准备保存,很多人喜欢在保存之前,放在水里洗一下,其实没有必要哈。如果非要清洗的话,洗完之后还要放到外面去,将表面的水分彻底晾干,然后再来准备保存。

3、下面我们把腊肉切块,尽量保证一块的大小,就是你们家吃一顿的大小,这样切好之后用保鲜膜一块一块包裹起来。要保证保鲜膜包裹得严实一点,不要有什么缝隙,让空气进入,这样全部包起来以后,最后放入保鲜袋中,然后放入冰箱冷冻。

腊肉这样保存,至少可以保存半年以上,但是为了保证口感,我们需要尽快食用。比如说现在腌制好的腊肉,需要在过年期间吃完,口感最好、最鲜美了。以后保存腊肉,不要再直接放冰箱,按照这3步来操作,效果更好。

给大家分享一下,炒腊肉时需要注意的2个要点,第一个是腊肉拿出来之后,不要直接来切,而是需要放入淡盐水中,将其浸泡半个小时,可以去除多余的咸味,第二个是泡好的腊肉,放入锅中煮半个小时,能够让其更软嫩,老人也可以嚼动。

温馨提示:通过以上关于腊肉如何保存?切忌直接放冰箱,掌握简单3步,更香更易保存内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。