在生活中，很多人可能想了解和弄清楚闽南风味双色茯苓糕，被遗忘的早餐上品，北方见不到、南方买不着的相关问题？那么关于茯苓糕的功效是什么的答案我来给大家详细解答下。

茯苓糕，是闽南民间传统手工食品。传说慈禧太后老年的时候得了心疼病，日夜烦忧，生怕自己活不成了。有人劝她去向香山法海寺的老方丈求医。

慈禧派人请来老方丈，方丈向她进献了自己亲手制作的圆饼数枚，告诉她说：“人生在世不求仙，五谷百草保平安。此饼乃是老衲所采茯苓所制，名曰‘茯苓饼’，有养生健身之奇效。”从此，慈禧太后经常进食茯苓饼，还真的“返老还童”了，不仅很少犯心疼病，而且头发也由白变黑了。

双色茯苓糕

用料

茯苓若干、芡实若干、紫薯半块、山药小半根、糯米粉若干、粘米粉若干、水适量、枸杞装饰用、芝麻装饰用

制作方法

step1：食材君们列队。

step2：紫薯和山药上锅蒸软，捣泥，过筛。

step3：茯苓和芡实用料理机打成粉，或者建议直接买茯苓粉和芡实粉。

step4：糯米粉、粘米粉、茯苓粉、糖粉倒入紫薯泥中揉搓成屑，加入少许水。

step5：模具抹油，将紫薯屑粉装入稍微压平。

step6：同样方法制作山药的，放在紫薯上，表面稍稍压平。

step7：表面可撒黑芝麻或装饰枸杞，包保鲜膜上锅蒸30分钟。

step8：出锅稍微晾凉后，简单切块或用模具切特别形状，装盘食用。

小贴士：

像个娘娘一样吃茯苓糕，但要像个丫鬟一样得自己做！

温馨提示：通过以上关于闽南风味双色茯苓糕，被遗忘的早餐上品，北方见不到、南方买不着内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。