莲藕如何挑选脆藕和粉藕(莲藕如何挑选的好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚莲藕如何挑选的相关问题？那么关于莲藕如何挑选?脆藕和粉藕?的答案我来给大家详细解答下。

1、看外形，选择颜色微黄没有异味的

我们在购买莲藕时，最好能够仔细查看莲藕整个关节，如果莲藕看起来比较匀称，每一个藕节的大小长短都差不多，说明得到的营养比较多，吃起来自然口感会好一些。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害

2、挑选密封的莲藕

不论是七孔藕还是九孔藕，都是在泥中生长的，因此相对来说还是比较脏的，因此我们在挑选时，最好能够挑选两头都封死的莲藕。如果莲藕没有封死，那么莲藕内部很容易受到淤泥的污染，后期不论怎么制作莲藕都会有一股泥土味。

3、选择通气孔较大的

可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

4、选择外没有损伤的

购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

5、选择藕节粗且短的

藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

温馨提示：通过以上关于莲藕如何挑选内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。