在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茄汁烧黄鱼：学会这些步骤，让你轻松做出可口的鱼！的相关问题？那么关于茄汁黄鱼怎么烧的答案我来给大家详细解答下。

很多人都认为"鱼"很难做，无非就是煲汤，红烧，油煎，虽然这些大家对鱼的做法早已深入人心，可是就是苦恼没法做出能够让家人，朋友都赞不绝口的鱼。但是相信接下的这条鱼会给大家带来不一样的体验。

茄汁烧黄鱼

茄汁烧黄鱼

烹饪步骤

1.准备好食材：黄鱼、葱、番茄、香菜、洋葱、番茄酱。

食材

2.处理黄鱼

划片

把黄鱼鱼肚内的内脏清除干净。清洗好之后，用刀在鱼肚上划片，这样子鱼能够更好的入味，和熟的也更加的均匀。

去鱼腥味

红色的血水就是鱼腥味的来源，只要用用纸巾把黄鱼肚内的血水吸干，腥味就会大大减少。

吸血水，去鱼腥味

腌制鱼

先在盘子上撒上适量的盐，把鱼放在这个盘子上后，再在黄鱼身上洒盐。静置一会，不就之后鱼就会渗出水来。

3.茄汁

准备调料

把洋葱和番茄切成丁，蒜切成碎末。 然后在碗中依次加入洋葱丁，蒜末，番茄丁，香菜，葱花，番茄酱。

.调味

在调料上洒上适量的盐和胡椒粉，之后加入适量的酱油。

最后倒入适量的水，将调料搅拌均匀。

茄汁

再拌好调料后，可以回头把撒了盐后的鱼所渗出的水吸干，这样就能够彻底去除鱼腥味了。

4.油煎黄鱼

把锅烧热后加入适量的油，立马把鱼放入锅中。记住要热锅冷油的时候放黄鱼。

煎鱼技巧：煎鱼的时候不要急着翻面和拨动鱼，只要轻轻的摇晃锅，鱼身就能够自己在锅里旋转，剪好的一面可以用锅铲和勺子协助把鱼翻面。

5.茄汁烧黄鱼

把鱼煎到三分熟的时候倒入茄汁。用勺子把番茄等配料不断的浇在黄鱼身上，使鱼更加入味。之后盖上锅盖，坐等鱼熟了。

茄汁淋在黄鱼上

终于茄汁烧黄鱼做好了。

茄汁烧黄鱼成品

温馨提示：通过以上关于茄汁烧黄鱼：学会这些步骤，让你轻松做出可口的鱼！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。