椒盐鱼片做法(鱼片腌料配方)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鱼片加上自制的椒盐 好吃不占人工 效率高（附自制椒盐）的相关问题？那么关于椒盐鱼片做法的答案我来给大家详细解答下。

蒜香鱼片

这道菜我将鱼片腌制后炸至脆硬，再加入自制椒盐，口感、味道都很好。

原料 鲜草鱼1条（约1千克）。

调料 色拉油500克（约耗50克），自制椒盐、姜片各20克，干淀粉、蒜泥各200克，盐5克，鸡粉2克，大葱30克。

制作 1.将草鱼宰杀制净，切成片后加入葱、姜、蒜泥、鸡粉、盐腌入味，拍干淀粉。2.锅内放入色拉油，三成油温时下入鱼片，炸至鱼片发硬时捞出，稍晾凉后入油中复炸至脆硬，捞出控油，撒自制椒盐后摆盘即可。

自制椒盐 锅内放入盐500克，干炒至微黄后将锅端离火口，稍晾凉后下入辣椒面100克，花椒面50克，孜然面、味精粉各30克，五香粉15克，翻炒均匀即可。

温馨提示：通过以上关于鱼片加上自制的椒盐 好吃不占人工 效率高（附自制椒盐）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。