家宴上的牛肚汤怎么做(家宴上的牛肚汤叫什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家宴上的牛肚汤的相关问题？那么关于家宴上的牛肚汤怎么做的答案我来给大家详细解答下。

春节家宴上丰盛的菜肴上完了，再上一盆牛肚汤别有一番风味。

​准备好牛肚、香菜、牛肉高汤、混合香油等主要食材。做法1、把牛肚彻底清洗干净，除去异味，先焯水加入料酒，煮5分钟后捞出清洗干净，再下锅放入花椒大料料酒煮30分钟，捞出拼成大薄片待用，炒锅炒香葱姜蒜末，再炒香剁的很碎的郫县豆瓣酱，然后加入牛肉汤粉条和盐胡椒粉鸡精及少许混合香油，汤开后打入盆中放些香菜节。

​做法2、牛肚品切成大片，豆腐切大片焯水，粉条泡软，沥水葱姜蒜汁，把上述全部倒入锅内加入牛肉汤，烧开后滴少许老抽，再加盐鸡精，打入盆中加少许混合香油撒些香菜和香葱节。

​春节家宴上上一盆牛肠汤是不是很有一番风味呢？

温馨提示：通过以上关于家宴上的牛肚汤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。