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台式三杯鸡的做法(台式三杯鸡的正宗做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚台式三杯鸡的相关问题?那么关于台式三杯鸡的做法的答案我来给大家详细解答下。
三杯鸡原是江西名菜,后来传到台湾,经过改良的台式三杯鸡也成了台式经典名菜,三杯鸡烹调过程不用水,用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油来烹饪,猪油也可用植物油和香油代替,台式三杯鸡主要在出锅前加了九层塔,也就是罗勒,因此有罗勒特有的香味,非常有滋味哦~~
食材与明细
台式三杯鸡的做法步骤
5.
锅中加适量烹调油和香油(一杯油,适量就可以),油热后下如生姜和大蒜炒出香味;
7.
加入一杯酱油翻炒,我这里用了四分之一的老抽和四分之三的生抽;
11.
出锅前放入罗勒,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一小会儿;
温馨小提示
1、罗勒市场上并不多见,最好的就是自己在阳台上种,想吃就可以掐一大把,哈哈哈~~ 2、米酒可以用专门的台湾米酒,也可以用酒酿,把大米滤掉就可以哦~
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温馨提示:通过以上关于台式三杯鸡内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。