秋天遇到你(秋天遇见的句子)
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导语:秋天遇见此果,我准买20斤,煮好存冰箱,泡水喝养颜润燥,好处多!
秋天,正是各种水果丰收的时候。北方的苹果、梨子、葡萄,南方的橘子、柚子都纷纷上市。其中,柚子是我家餐前饭后的常见水果。柚子果肉清香、酸甜可口、营养丰富、药用价值很高,不仅是水果佳品,还是天然保健食物。
柚子富含维生素B、C和多种矿物质,维生素C含量是苹果、梨等水果的3-5倍。柚子,具有清热化痰、健脾消食的作用,秋冬季节可多吃些。柚子耐储存,更有“天然罐头”的美称。秋冬季节,天气转凉,很多老人、孩子怕肠胃不适,不敢多吃水果,那您可以将水果蒸熟或煮熟后再食用。
这是我刚刚熬的一锅柚子茶,每年秋冬季节,柚子大量上市,趁价格便宜时,我就会多买几个柚子,制作成柚子茶,给家人朋友冲水喝。同事都说,我做的柚子茶比买的奶茶还好喝!冲柚子茶时,还可以加点红茶,味道更佳,整个办公室都充满了柚子的特殊香气。
柚子分为白柚和红柚,红柚比白柚水分足,口感更甜一些。并且,红柚还含有胡萝卜素和番茄红素,虽然红柚价格比白柚稍微高一点,但是我一般还是喜欢用红柚来制作柚子茶。下面,厨娘就与大家分享一下,柚子茶的制作方法,如果你不爱喝白开水,不妨试着做这款蜂蜜柚子茶喝!
【蜂蜜柚子茶】
准备食材:柚子、冰糖、盐、蜂蜜。
具体操作步骤如下:
1.用清水将柚子表面浸湿,然后取一小把食盐,轻轻地搓柚子表面,给柚子表面杀菌除蜡。搓两三分钟后,用清水将盐冲洗干净。然后用去皮器,将柚子外皮取下来,要掌握好厚度,不要太用力,以免将白色的瓤刮下来。取几块柚子皮,将柚子皮卷起来,切成细丝,放在淡盐水内,浸泡30分钟。
2.锅内加水烧开,加入适量的盐,用铲子搅拌至盐溶化,放入浸泡好的柚子皮,煮十分钟。然后将柚子皮捞入凉水内,浸泡一会儿,这一步是为了去除柚子皮的苦涩味。
3.把柚子果肉剥去外皮,去掉白色的筋,掰成小块备用。白色筋膜特别苦,一定要去除干净。将柚子果肉和柚子皮,一起放入锅中,按照500克果肉,加200克冰糖的比例,加入适量的黄冰糖,再加入适量的清水,清水只要刚刚没过果肉即可。大火煮开后,转中火,再煮50分钟左右。
4.最后,转成小火,继续慢慢熬,熬到没有水分,柚子变黏稠为止。然后放凉,加入蜂蜜搅拌均匀。放在无水无油的玻璃罐中,密封1-2天后,即可冲水喝。
秋天,吃苹果葡萄,不如吃它,营养极高,随手一煮,泡水喝好处多!我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!
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