麻辣羊脖子怎么做好吃(麻辣羊脖做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚百吃不厌不能自拔的麻辣羊脖子的相关问题？那么关于麻辣羊脖子怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

脖子上的肉非常瘦，几乎没有脂肪，味道非常鲜嫩，因羊每天进食都会不停的摇动脖子，纤维很粗，口感鲜嫩筋道。会吃的人都爱吃羊脖子。羊肉性温，常吃可强身健体，增强体质。今天跟大家分享一道红烧麻辣羊脖，欢迎喜欢的朋友试做。

主料：

羊脖一截（约一点五公斤）

配料：

花生油一百克，干红辣椒十克，八角三粒，麻椒（青花椒）十克，料酒二十克，生抽三十克，老抽五克，白糖十克，盐十克，葱花二十克，姜片十五克，猪骨汤一点五公斤，味精一克，嫩蒜苗末二十克。

制作：

一，将羊脖用刀剁成三厘米大小的块（买的时候让卖羊肉的师傅给剁好），洗净焯水备用。

二，锅内倒入花生油烧热，放八角，麻椒炝出香味，放葱，姜，辣椒炸香，放羊脖大火翻炒，加生抽，老抽翻炒三分钟至颜色红亮，加大骨汤，料酒，白糖，盐，大火烧开，撇去浮沫。

三，中小火炖一小时，待汤剩三分之一，加味精，蒜苗翻匀出锅即成。

温馨提示：通过以上关于百吃不厌不能自拔的麻辣羊脖子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。