福鼎白茶白毫银针和白牡丹区别(白茶白毫银针白牡丹)

导语：福鼎白茶，白毫银针、白牡丹冲泡方法

水和器的选择对于白茶是要讲究的。

水和器的标准

水：水质一定要软，适宜用纯净水、矿泉水、山泉水：

器：使用盖碗，出汤时间好控制，亦可赏茶在盖碗中的姿态。

白毫银针

水温

白毫银针散茶由全芽制成，持嫩度高，冲泡水温不能太高，85~90度水温最为适宜，茶水1:80、投入5克茶。冲泡时，先温具，白毫银针可以不洗茶，沿着器壁缓缓注水，泡出来的茶叶口感甘甜鲜爽。不可直冲茶芽，直接冲茶芽不仅会损伤白毫银针的品相，还会使茶毫大量脱落导致茶汤浑浊，茶味苦涩，也会使得茶叶不耐冲泡。白毫银针芽头肥壮，萎调工艺没有揉捻，内含物浸出速度慢。

出汤速度可以适当慢一些，从注水开始，第一泡5秒后可出汤，前三道茶皆可。之后每泡冲泡时间可延长3秒，时间根据口感变化慢慢延长。

白牡丹

水温

白牡丹散茶一芽一叶、一芽二叶等，既有嫩芽的鲜爽，又有成熟叶的香熟，冲泡水温 90~95度之间最为合适。冲泡时，先温具，白牡丹可以不洗茶，对着碗沿，定点低冲注水，使茶汤清醇甜爽，茶韵悠长，滋味更醇厚。

出汤

白牡丹香气丰富且浓郁，出汤要快，从注水开始，第一泡5秒汤，前三道皆可，之后每泡冲泡时间可延长3秒，时间根据口感变化慢慢延长。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小茜创作整理编辑！