正宗神仙鸭的做法(神仙鸭子是什么菜系)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚一哥食经｜世上佳肴“神仙鸭”的相关问题？那么关于正宗神仙鸭的做法的答案我来给大家详细解答下。

本 期 菜 品 神仙鸭

住居在都会里的人们，营役终日，无非为了生活，第一件事也无非为了吃，恬静闲适的生活既不易获得，讲求饮食之道，该算是城市生活的一种享受了。

鸭的制作不胜枚举，现在提供的是“神仙鸭”的做法。

所谓“神仙鸭”当然不是天上神仙的食制，而是地上人仙的佳肴，大概是这种做法的鸭吃起来极其美味可口，故称之为“神仙鸭”。

一、食材

鸭一只、番茄汁二两，绍菜约半斤，姜、葱小许。

二、做法

1、将鸭剖好洗净，抹干，内外用盐少许稍腌约十余分钟，“泡嫩油”，绍菜也“泡嫩油”备用；

2、用姜、葱起红锅，将鸭爆过，加进绍菜、番茄汁，兜匀，加水炆至鸭身可用筷子夹起即成。

（PS：吃时能否吃出神仙，是另外一个问题，不过炆过的绍菜，极浓鲜可口。）

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温馨提示：通过以上关于一哥食经｜世上佳肴“神仙鸭”内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。