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啤酒烧猪蹄的做法窍门(用啤酒烧猪蹄)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚来一道啤酒烧猪蹄,色泽红亮,软糯不油腻,满满的胶原蛋白的相关问题?那么关于啤酒烧猪蹄的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

啤酒烧猪蹄的做法窍门(用啤酒烧猪蹄)

哈喽,大家好,又到了小编给你们分享好吃美食的时候啦,今天小编要给你们分享一道胶原蛋白特别丰富的美食,它的名字就叫做啤酒烧猪蹄,一说到胶原蛋白,想必大家首先想到的就是猪蹄吧,因为猪蹄中富含丰富的胶原蛋白,所以受到很多女性的喜爱,因为多吃猪蹄的话,能够让我们的皮肤更加的嫩滑,并且还有美容养颜的功效,女性最需要的就是胶原蛋白,胶原蛋白丰富的话就能够更加的年轻美丽。

今天小编教大家做的这道啤酒烧猪蹄制作方式其实是比较简单的,大家可能都认为制作这样一道猪蹄,好像很难的样子,但其实只要你跟着小编的步骤来很快就能够学会,并且做出来的猪蹄色泽是非常红亮的,让人看着就有胃口,吃起来的口感也是非常软糯的,一点都不油腻,所以受到很多人的喜爱,小编也是特别喜欢吃这道啤酒烧猪蹄,接下来就跟着小编做起来吧。

准备食材:

猪蹄300克,啤酒100克,干辣椒20克,桂皮10克,香叶10克,老抽10克,食用盐5克,小茴香5克,生姜15克,八角10克,香葱15克,冰糖15克。

做法步骤:

步骤1:首先我们把猪蹄用清水清洗干净,然后剁成小块,如果你不愿意剁的话可以选择让商家给你剁好,这样子会更加的方便,然后把剁成小块的猪蹄冷水下锅,往锅中加入适量的料酒,然后用大火煮开,水煮开之后把表面的浮沫去除掉再煮两分钟左右捞出来,沥干水分备用。

步骤2:接下来我们把香叶,小茴香,八角还有一些调料用纱布包好。然后我们热锅烧油,油温烧热之后,我们把猪蹄放入锅中翻炒,翻炒片刻之后再往锅中加入适量的生姜,香葱,干辣椒,冰糖,然后继续翻炒,翻炒片刻之后冰糖就融化了,猪蹄也更加上色了,看起来色泽更加的诱人,并且香葱和生姜的香味也是特别诱人的。

步骤3:接下来我们再往锅中加入适量的料酒去除腥味,再加入适量的老抽调色,然后继续翻炒,翻炒片刻之后就可以往锅中倒入啤酒了,啤酒要没过猪蹄,煮沸之后倒入砂锅中,加入我们开始准备好料包煮,把锅盖盖上焖煮一个小时或者一个半小时左右,基本上猪蹄就已经特别软烂了,然后加入适量的食用盐用大火收汁,汤汁特别粘稠我们就可以把这道猪蹄盛出来装盘了。

温馨提示:通过以上关于来一道啤酒烧猪蹄,色泽红亮,软糯不油腻,满满的胶原蛋白内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。