抱子甘蓝是什么菜(抱子甘蓝的做法大全窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚稀特蔬菜--抱子甘蓝，为您推荐这些品种的相关问题？那么关于抱子甘蓝是什么菜的答案我来给大家详细解答下。

抱子甘蓝又称汤菜、芽甘蓝、子持甘蓝，属十字花科芸薹属甘蓝种（洋白菜、包菜）的一个变种，以鲜嫩的小叶球为食用部位。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，是一种营养丰富、对人体有保健作用的特色蔬菜。外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。

抱子甘蓝的茎直立生长，分高、矮2种类型。高生种茎高100厘米以上，叶球大，多晚熟；矮生种茎高约50厘米，节间短，叶球小，多早熟。目前所用品种多从国外引进。

（1）早生子持　

由日本引进的杂种一代，耐热性较强，极早熟，从定植至收获共90天，在高低温下均能结球。植株为高生型，株高100厘米，生长旺盛，叶绿色，少蜡粉，顶芽能形成叶球。小叶球圆球形，横径约2.5厘米，绿色，整齐而紧实。每株约收芽球90个，品质优良。

（2）王子　

由美国引进的杂种一代。植株高生型，株形细长，小叶球多而整齐，可鲜销或速冻。从定植至收获需96天，栽培方法与晚熟种结球甘蓝基本一样，不耐高温，在高温季节小叶球易松散。

（3）京引1号

北京市农林科学院从国外引进的优良品种中选育的品种。中熟，从定植到收获需120天。矮生型，株高38厘米。叶片椭圆形，绿色，叶缘上抱。叶球较小，紧实，品质好。

（4）卡普斯他　

从丹麦引进的早熟品种。从定植至初收约需90天。矮生型，株高约40厘米。叶片不向上卷，腋芽密，叶球中等大小，质地细嫩，品质好，小叶球可分2～3次采收。

（5）温安迪巴　

由英国引进的杂种一代。中晚熟，从定植至收获需130天左右。矮生型，株高约40厘米，植株生长整齐，叶片灰绿色。叶球圆球形，绿色，品质较好。

（6）探险者　

从荷兰引进的晚熟种。定植后需150天收获。植株中高至高型，生长粗壮。叶片有蜡粉，单株结球多，叶球圆球形，光滑紧实，品质极佳。耐寒性强，适宜早春、晚秋露地栽培或冬季保护地栽培。

（7）佐伊思

从法国引进的中熟品种。从定植至初收需110多天。植株中生型，株高46厘米，生长整齐。叶扁圆形，平展。单株叶球较多，紧实，绿色，品质好。

温馨提示：通过以上关于稀特蔬菜--抱子甘蓝，为您推荐这些品种内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。