桂花松糕的做法(松糕和桂花糕的区别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小白版桂花松糕做法，过年待客倍有面，松软绵密不黏牙的相关问题？那么关于桂花松糕的做法的答案我来给大家详细解答下。

貌似对于现在很多人来说，其实都是对于过节的一些食物充满着更多的向往，毕竟那所影响着大家视线或者味觉的场面可以带来更高的迹象，尤其是到了即将过年的时候，更是会选择一些比较独特的食物来庆祝。

桂花松糕，以最常见的含义就是偏向南方的一种特色美食，并且跟韩国的一道米糕很是相似，虽然是传统的食物，但是它的做法却会让做饭的人感受到欢喜，毕竟不需要发酵揉面，更不需要繁杂的过程，只需要过筛之后上锅蒸熟，随意加点自己喜欢的调料便可。

【菜名】桂花松糕

【配料食材】糯米粉100克，粘米粉150克，自来水90克，糖桂花一勺，干桂花4克，细砂糖40克

【烹饪步骤】

1. 首先需要把准备好的各种配料进行混合筛选，如果在准备的过程中没有粘米粉可以选择大米打粉。

2. 几次之后筛选之后需要加入清水，在加入的过程中按照顺时针进行搅拌，当然手也得跟着不断的揉捏直至没有干粉为止。

3. 记得在加水的过程中不要一次加入的太多，否则就会出现很散的状态，在调试的过程中可以用手拿起来捏一下，防止后期口感不佳。

4. 到这一步就是把米粉再一次过筛，但是这次不要太快，要呈现出一种很细腻的状态。

5. 把准备好的干桂花放进去拌匀，如果家里有花瓣的话也可以进行代替。

6. 在模具中放好纱布并把米粉倒入，但是在放下的过程中不要按压，防止粘合度很低。

7. 在锅中烧好水，煮沸之后把模具放进去，大概需要30分钟的时间就可以取出。

8. 戴上防烫手套把模具拿出来，之后把松糕放在盘子中，并且撒上糖桂花，十分的好吃。

【烹饪贴士】

1、 准备的粘米粉就是大米粉，可以通过网购或者超市进行购买，不可替换成其他的食物。

2、 因为每个人准备的力度不一样，所以大米粉的吸水能力也是不一样的，所以尽量做到清水分批加入，保持松散度很高。

3、 米粉必须进行多次过筛，不然就会出现细腻感缺失的状态，模具也不要按压。

4、 选择垫纱布会比刷油更好一点，毕竟刷油容易呈现出干硬的状态。

温馨提示：通过以上关于小白版桂花松糕做法，过年待客倍有面，松软绵密不黏牙内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。