三明市莘口镇赶集日期(三明莘口墟天是什么时间)

导语：市井·食事——记中秋三明莘口赶圩记轶事

很多年没有在家乡过中秋了。今年回了家乡，难得的双节休息日，与家人一起重温了赶圩趣事。

虽然写着轶事，但还是其实8、9都是和“吃”有关的——从头到尾，整个集市上，会驻足停留的都是美食的摊位。

提及三明莘口，要数熏鸭（翅）最为出名，还有粿、豆豉仔……其他的就比较常规了。罗桂英、玉泉、招英、罗大胡子……这几个牌子是耳熟能详。

熏鸭算小众美食，因为熏制品很多人是不爱的，因为觉得并不算十分健康。但我们三明人对它的爱还是满满的。

熏鸭好吃的原因，在于它的制作方法——炒香大米熏制作食材，使得这个小吃赋有了浓郁的香味，鸭肉经过熏烤，不柴不干、不肥不腻，好吃到停不下来，吃完了还想再吮吸一下手指，回味无穷。

这次赶圩，除了品尝熏鸭的乐趣，还有其他很多美食可以品尝的呢。

这家是集市上的老字号了，红糖做的耳朵饼呼声很高，有去的小伙伴可以尝试一下。他们家的光饼口感就一般，有料但不够干脆。光饼的话，还是建瓯的赞哦~

磨浆粿、豆豉仔其实也是做攻略的时候才知道的。这对朴实的夫妻，边为我打包，边笑着说：小姑娘，再来迟就没有咯，下次想吃要赶早哦。嗯！我是个幸运的孩子。

磨浆粿是三明传统美食之一，像这样的手工美食，现在的人们因嫌麻烦越发不爱做了，所以有机会到三明，还是要品尝一下的。

磨浆粿的特色是早糙米经磨浆，米浆做好之后，混合于锅内边搅边煮，之后再倒入盆内冷却结冻，再揉成皮，包上各章馅料，上笼蒸熟即可享用。

至于豆豉仔，和平时听到的豆豉一点关系都没有哦，连“亲戚”都算不上。它其实就是一种有特色的霉黄豆。说的简单点，它是黄豆霉制出来的，然后会加入生姜、白酒等其他一些佐料腌制去味，最后上桌配饭。

莘口圩上常有人摆出一两桶卖，在三明市区的几个大菜市场，偶尔也会有人贩售。我是没有勇气尝试的，不过自有爱吃的人们买回家中享用。

路过米粿摊的时候，也停下来买了1个品尝。米粿是三明本地人擅长制作的美食之一，它还有一个高级“形态”——艾粿，制作方式相似，区别就是融入了艾草汁，吃起来更有一种吃草的感觉。

好吃的米粿，重点不在馅料，而是千锤百炼的米团子，Q弹有嚼劲的才是好米粿。米粿摊的斜对面，还有好吃炸芋粿。它也是我们家里早餐的“常客”。

不过这家炸得有些敷衍，没有完整焦脆的表皮，而且粿肉也做的太厚实（再切去一半的厚度才好），无法感受到焦脆表皮裹挟香醇芋肉的好口味。

除了这几样能代表莘口特色的美食，集市上的一些农产品也是很吸引我。

超级大的老橘子，还有我爱的黄椒，临走时还买了一罐黄椒酱——拌面，好吃！

镇上还有许多居民在路边贩卖自己采集或制作的产品。

黄橙橙的柠檬，自家腌制的梅菜，是“煮妇”们青睐的好食材。

笋，也是我们三明值得称道的农产品之一。每年3-4月，鲜甜爽脆的春笋大量上市，家家户户的餐桌上都能看见它。还有许多家庭会把嫩小的笋存起来腌制，这样，一年四季都能品尝到它了。

老大爷卖的树根，也是秋季炖汤的热门食材。我对树根一直有很多疑问，晒干之后干瘪扭曲，但炖出来的汤却是清甜的。而且从来没有人能准确的告诉我，它到底是什么树的根……

硕大的薯子，新鲜的生姜，都引起了我的好奇。原谅我，平时不下厨，不下市场，看见它们实在不免观赏一番。

这些叫不出名字的农产品，真的让我这个农大毕业的孩子汗颜。

这位老板，卖力的叫喊：10元6个红心火龙果，为自己招揽了不少生意。

走到市集尾端，忽然传来的熟悉的鸭屎味，寻味找去，看见了这群小黄鸭，十分激动。

小时候家里就曾靠养殖鸡鸭换取生活费。印象深刻的是，每次吃完花蛤，要把壳的上肉拔下来喂小鸭子，据说这样它们可以长得更肥美，卖到更好的价钱，也算是“废物利用”了。

在镇上，还是看见了一些传统农耕的影子，也就是个别家庭的小耕小种。

忙碌的赶圩日，家具店的老板倒是格外悠闲。一边与老友下着棋，一边招待前来询问的客人。

晃悠悠地逛完了集市，拖着圆鼓鼓的肚皮，满足的回家了。

今年中秋，没有月饼，没有博饼，与家人在圩上度过了一个圆满的节日。

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