伊宁市四大经典美食您品尝过吗英文(伊宁市四大经典美食您品尝过吗作文)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚伊宁市四大经典美食，您品尝过吗？的相关问题？那么关于伊宁市四大经典美食,您品尝过吗英文的答案我来给大家详细解答下。

伊宁的美食太多太多了，烤包子+抓饭+烤肉......看的哈喇子不停地往下流，吃起来更是让人 赞不绝口！下面就让维钧之城带领大家一起走进伊宁的四大经典美食，触碰你的味蕾！

1拌面

伊犁拌面也就是新疆人所谓的“拉条子”，面必须要用新疆本地的才够筋斗，和面时需要用盐水，将面和软，揉透饧好，还需要拉面师傅的“超强功力”，才能让你吃到柔韧细长、圆润爽滑的拉条子。伊犁拌面是本地的老招牌了，此外还有碎肉面、丁丁炒面、干煸炒面等很多种面食，都别具风味。

品尝拌面时，一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。内地人到新疆都是夹一小口菜，吃一口面。真正的拌面应该是将面与菜拌在一起吃。

拌面的做法：

【用料】面适量（看你吃多少）、牛肉250克、西红柿3个、洋葱1个、青椒1个、娃娃菜1棵、食用碱1匙、酱油5匙、蚝油2匙、白糖2匙、香醋2匙、花椒粉1匙、孜然粉1小匙、白酒小半碗、温水1碗、水淀粉3匙

步骤：

1.洋葱切小块，青椒去籽切小块，西红柿切小块，娃娃菜切块备用；

2.牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒，酱油，油拌匀腌制20分钟；

3.热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒，下洋葱块煸炒3分钟这样，下温水大火煮，烧开了以后下花椒粉；

4.再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖；大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒，这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅；

5.最后倒入白酒，煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了；

6.煮好面，浇上卤就可以开吃啦。

2椒麻鸡

椒麻鸡是新疆的一种特色风味菜。煮熟后要用手撕成小块儿，加上洋葱、秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可，其味麻、辣、香、鲜，吃到嘴里麻的就像刮大风，辣的头上直冒汗，那叫一个攒劲。 椒麻鸡已经与拌面、抓饭、烤羊肉、大盘鸡一起成为新疆的美食代表。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。味道辣味醇香，麻劲十足。椒麻鸡是新疆的一道“名吃”，其味麻、辣、香、鲜，回味无穷。在新疆已经风靡了十几年了，已经获得“中华名小吃”称号。

拌面的做法：

食材主料：土鸡1200g 白色洋葱：1个线辣椒“30g

辅料：自制麻椒红油适量盐适量花椒粒20g 麻椒粒50g 花椒粉10g 姜10g 胡椒粒10g 八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。

步骤：

1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油

2.把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟

3.把姜切片、大葱切段

4.调料准备好洗洗

5.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末

6.煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来

7.加土鸡，加盐，大火煮开

8.转小火煨煮到土鸡9成熟

9.捞起彻底凉透

10.热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐

11.油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可

12.大葱切段、洋葱切丝

13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油

14.一起拌均匀即可

3抓饭

说抓饭是新疆美食的精髓之所在，一点都不夸张。从营养学上来说，胡萝卜需要经过热油炒制，其中的胡萝卜素才能充分的被人体吸收，而抓饭正是利用了这一点。伊宁市好吃的抓饭店数不胜数，晶莹剔透的米粒，胡萝卜的阵阵清香，羊肉的美味和前两者的融合在一起，最重要的是还有一颗颗一并蒸熟的杏干，酸甜可口......

抓饭的做法：

食材主料： 羊排、胡萝卜、洋葱、大米、花椒、孜然粉、油、盐、葡萄干

步骤：

1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝， 洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。

4羊肉串

羊肉串色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。当肉烤成白色（牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着馕吃。哈喇子不停地流呀！

烤肉的做法：

主料：羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量

辅料：辣椒粉适量、油适量、孜然粉

步骤：

1. 选羊腿上羊肉，切块

2. 将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上

3. 将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌

4. 羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉

5. 烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成！

多元的民族文化、丰富的自然景观和原生态的农牧业造就了今日伊宁精彩纷呈的美食文化，无论是在时尚餐厅、露天小吃，还是特色农牧家乐，你都能在这座小城的美滋美味中尽情探索！

温馨提示：通过以上关于伊宁市四大经典美食，您品尝过吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。