夏天适合孩子吃的黄油番茄鲷鱼汤(夏天适合孩子吃的黄油番茄鲷鱼粥)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚夏天最适合孩子吃的黄油番茄鲷鱼，鱼没刺肉嫩滑，汤汁香浓酸甜的相关问题？那么关于夏天最适合孩子吃的黄油番茄鲷鱼汤的答案我来给大家详细解答下。

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★黄油番茄鲷鱼★

家里有孩子，做饭的时候考虑的事情就要多一些。就是不能放辣椒，这一条，就妨碍了我做好多辣味美食的机会。小朋友一般好多东西都不喜欢吃，比如香菜、芹菜、辣椒、姜、蒜、葱……，没点本事还真搞不定他/她们。不仅做饭的时候要避开这些坑，还得考虑要有营养，要益智健脑啊，要补钙补锌啊，真是不是一般的要考虑周到。估计家里有孩子的，又经常下厨房的宝爸宝妈们应该感触很深吧。

小朋友们吃鱼，一直是家长比较关心的事情。吃鱼，对身体的好处太多了。真是有健脑，明目，补充优质蛋白质等功效。可是给小一些的孩子吃鱼，又怕他们扎到刺，真是为难。好在最近发现了一些鱼是没有刺的，或者说是买的时候刺都已经被去掉了，比如鲷鱼（又叫加吉鱼）、龙利鱼、多利鱼等。没有刺，给小朋友吃，就放心了，不用担心刺没挑干净，小朋友受伤了。

咱们今天做的这个黄油番茄鲷鱼，是一道类似于中西混合的菜。利用了黄油本身特有的比植物油香的香气，再用番茄的酸甜味道来综合黄油的油腻，让鲷鱼吸收黄油的香味和番茄的酸爽，让本来没有什么味道只有鲜嫩口感的鱼肉也具有丰富多滋的味道。

话不多说，操练起来。

【鲷鱼】

一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

【主要食材】

鲷鱼3片、西红柿1个、洋葱半个、黄油2块、盐和黑胡椒粉等调料适量

【制作方法】

1. 洋葱半个，切块，备用。

2. 番茄洗净切块，备用。

3. 鲷鱼切块，备用。

4. 鲷鱼里加适量淀粉、盐、黑胡椒粉和淀粉，腌制15分钟。

5. 把锅烧热，然后调小火，放入一块黄油，然后慢慢融化黄油。黄油特别容易糊锅，所以这一步和后面的煎至不要着急，一定要有耐心。欲速则不达。

6. 放入鲷鱼块，小火慢煎。

7. 一面煎至金黄后，翻面，煎另一面。两面煎金黄后，盛出备用。

8. 锅内再放入一小块黄油，依然要小火，耐心等它融化。

9. 先放入洋葱块，炒八成熟。

10. 放入西红柿块，继续翻炒。

11. 放入番茄酱，然后将番茄炒出红汤，炒软。

12. 炒出汤之后，倒入煎制好的鲷鱼块。

13. 翻炒几下出锅。这一步最好可以翻勺，翻几下，让各种食材都均匀粘上料汁既可。翻动太多，鱼肉容易碎，为了获得一个比较好的卖相，最好还是少翻动，轻翻动为妙。

【小贴士】

· 鲷鱼几乎没有刺，可以放心的给孩子吃，而且没有什么异味，鱼腥味也特别小。适合老人孩子。但是由于肉质细嫩，煎制和后面炒制的时候，一定要轻一些，要不然就不是鲷鱼块了，就变成鲷鱼碎了。

· 黄油沸点比较低，相对于豆油花生油来说，更容易糊锅，所以一定要小火，要有耐心。

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温馨提示：通过以上关于夏天最适合孩子吃的黄油番茄鲷鱼，鱼没刺肉嫩滑，汤汁香浓酸甜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。