鲜肉包的做法和配方窍门(鲜肉包怎么做好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鲜肉包的做法步骤的相关问题？那么关于鲜肉包的做法和配方窍门的答案我来给大家详细解答下。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

普通面粉（面皮）400g 水或牛奶（面皮）200g 酵母（面皮）4g 肉沫（馅儿）250g 生抽（馅儿）10g 老抽（馅儿）3g 盐（馅儿）3g 糖（馅儿）2g 麻油（馅儿）3g 色拉油（馅儿）10g 耗油（馅儿）3g 生粉（馅儿）2g 水（馅儿）20g 料酒（馅儿）3g 鸡蛋（面皮）1个

1. 把酵母用温水化开，静置3分钟，倒入面粉，加入鸡蛋，混合成面团，发酵2小时左右，具体看季节，两倍大中间戳个洞不会弹就行了

2. 拿出面团搓成长条，切成大小均匀的小面团

3. 擀成面皮，必须中间厚，四周薄

4. 把馅儿料的所有材料混合，顺时针方向搅拌，搅到粘稠上劲，包入面皮

5. 冷水上锅，盖上盖子静置醒发20分钟，开火蒸18分钟，闷5分钟，千万别开盖子

6. 完成了

7. 肉很嫩，汤汁多，皮松软

小贴士

因为面粉牌子不同，吸水性不同，面粉一开始会很黏，你只要不停的揉就会变成团，面团软做出来的包子就松软

温馨提示：通过以上关于鲜肉包的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。