钾元素好处(钾元素对身体的重要性)

导语：钾被称为“生命元素”！建议中老年：宁不吃肉，也要吃4种高钾菜

步入深冬，天气冷很适合藏精蓄锐。睡会懒觉无可厚非，但是有一种情况一定要警惕了，如果你睡了很久，起床之后还是很疲惫、乏累。这就是身体在告诉你“缺钾”了！

人体一旦缺钾，全身就会没有什么力气，走路像踩在棉花上一样。同时容易疲乏、头晕眼花、食欲不振。一定要及时接受身体的信号，缺什么补什么。

冬天的“不老菜”，天然高钾菜！建议大家：不吃肉也要多吃点，精神好力气足，增强免疫力。

一、紫菜——高钾降脂

推荐做法：【紫菜鸡蛋饼】

1.准备一整块紫菜，直接放锅里煸一下。把水分煸干的同时，激发出香味。像这样有点黄兰兰类，就差不多了。

2.关火，再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋，把紫菜请进去，抓碎，把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁，小葱花，主要是搭配颜色用的。

然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面，调个味，继续搅匀。再倒进去点水淀粉，增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。

3.热锅凉油，把蛋液倒进去，摊成蛋饼。用平底锅的话，会更好操作。沿锅边淋点油，方便脱离。经常的摇晃锅，这样受热才均匀。

4.一面定型以后来个小翻，继续煎另一面。中间、比较厚，用勺子压压，省的夹生。保持小火多翻几下，蛋饼两面都煎的黄兰兰类，就管出锅了。

切成小块，往盘里一放，紫菜鲜，鸡蛋鲜，开吃。

二、平菇——润肺化痰

推荐做法：【耗油炒平菇】

1.把根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟；准备一块肥膘肉切成小块；再切点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油，防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出，快速过一下凉水控水备用。

3.锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入平菇吸收蚝油的鲜味，再淋上点老抽上色，把颜色炒均匀。

4.从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，翻炒1分钟左右，平菇入味以后加入一点料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，再勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

三、土豆——排出毒素

推荐做法：【清炒三丝】

1.把胡萝卜、土豆、莲菜都削去外皮，把土豆切成细丝用水泡上，莲菜也切成丝，和土豆放在一起防止氧化变黑，胡萝卜也切成细丝。

2.准备一个青椒，把籽去除切成细丝，用来搭配颜色。

3.烧半锅开锅，加入少许食盐增加底味，淋入植物油锁住营养保持鲜亮的色泽，先放入胡萝卜丝汆烫10秒钟，再放入土豆和莲菜继续焯烫10秒钟，最后放入青椒稍微烫一下立即倒出来，用凉水冲洗过凉，这样吃起来才清脆。

4.锅内加少许底油，放入葱花、姜片爆香，少许食盐，味精用清水化开淋入锅中，倒入控过水的食材，转大火快速爆炒10秒钟，食材本身是焯过水的很容易就熟了，出锅前淋入芝麻香油提亮增香，继续翻匀后美味即成。

四、菠菜——预防便秘

推荐做法：【菠菜鸡蛋盒子】

1.新鲜的菠菜，择洗干净后开水下锅汆煮30秒钟去除草酸，然后捞出来冲洗过凉，把水分挤干、切成小段；两个鸡蛋打入碗中，搅散成鸡蛋液，然后放入锅中炒成鸡蛋碎，和菠菜放在一起，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、再倒入适量的芝麻香油，搅拌调成菠菜鸡蛋馅。

2.饼皮可以自己烙，也可以用现成的春卷皮，两张摞一起，放在调好的菠菜馅，然后卷起来，做成菠菜盒子的生坯。

3.电饼铛里均匀刷上油，油温五成热是放入菠菜盒子，中小火煎一分钟，然后刷上油、翻过来煎另一面。

4.馅料的熟的、饼皮也很薄，勤翻面、煎直至两面金黄就可以出锅了，好吃营养、简单省事。

步入深冬，对于年轻人来说也是很难熬的，更别说中老年人了。冬天是很多“老年病”的高发期，一定要及时注意身体发出的信号，缺啥补啥，活力满满过冬天。

（开心）

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