大年初十吃什么有什么讲究(大年初十吃什么好)

导语：大年初十“地日”，牢记“吃3样，忌3事”，寓意日子越过越红火

春节是中国的传统节日，过春节从腊月中旬到正月开始有很多民俗活动需要去做。这些传统节日是老祖宗一代一代传承下来的，是传统节日里不可分割的一部分。

正月初九是玉帝的生日，也称“天日”，有天也要有地，那么大年初十就是“地日”，也就是大地的生日。

老祖宗们认为，天主宰世间万物，地是万物生存的根本。所以，大年初十“地日”，风俗讲究也是必须要有的。牢记“吃3样，忌3事”，寓意日子会越过越红火，带大家一起来看看吧！

吃3样一，馍饼

初十这天要吃馍饼，馍饼在各地的做法是不同的，最出名的是山西的馍饼，馍饼是用石头烙出来的，所以又叫“石头饼”。

挑选一些光滑圆润的石头子，清洗干净，涂上一层植物油，用火烧热，将做好的生面饼放在上边烙个两分钟，这样就做出来凹凸有致的石头饼了。味道吃起来酥脆有嚼劲，越嚼越好吃。

二，棒子粥

棒子粥就是玉米棒子粥，把玉米扣下来熬成的粥。玉米颜色是金黄色，大年初十地日又叫“石头节”，这天吃寓意点石成金，纳财纳福。

推荐做法：【三鲜玉米羹】

1，准备玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中备用，火腿肠一根切成薄片，装入盆中。香菇一个去掉根部，切成香菇粒，和火腿放在一起，取一个小盆，放入几粒枸杞，加入清水浸泡3分钟。

2，起锅烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，使玉米粒受热均匀，等水烧开后，下入火腿和香菇，焯水两分钟倒出控水，再过一下凉水备用。

3，另起锅烧油，加入半勺面粉，连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开，倒入配菜，搅拌均匀，加入食盐3克，胡椒粉1克，搅拌化开，开中火煮两分钟，勾入少许吉士粉，加入吉士粉有增香增色的作用。

4，再勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮开后，淋入少许香油，即可关火盛出，再放入泡好的枸杞，撒上少许葱花点缀，就可以上桌食用了。

三，吃莜面

民间传说正月初十是老鼠娶亲的日子，这一天有吃“莜面”的习俗。莜面是由莜麦加工制作而成的面粉，可以制作各种糕点。莜面的形状酷似猫耳朵，大年初十吃莜面有和和睦睦的象征。

忌3事一，烧火撒灰

在民间正月初十的晚上会烧火，一家人围坐在一起，一边烤火取暖，一遍每个人轮着添一次柴，柴的谐音“财”，寓意“添财”。最后再把燃烧的灰，撒在路两旁，表示家里的毒虫都被送走了，希望新的一年能够平平安安，健健康康，不再被毒虫咬伤。

忌打老鼠

民间传说，初十这天是“老鼠娶亲”的日子，不管老鼠是吃了你家的粮食，还是啃了你家过年没吃完的肉，又或者是吃了你家的馍馍，切记都不要打它。我们要为老鼠娶亲提供方便，这天晚上要早早的熄灯。

传说这天老鼠如果没能顺利结婚，就会惹怒鼠神，它们会留在你家打扰你家一整年，闹得家中满鼠为患，粮食也会被糟蹋的不能吃。

（小郑）

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